人気1位｜カレイの殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

洋風料理のムニエルは、カレイのみならず太刀魚やヒラメといった白身魚でも応用できるレシピです。レモン汁をかけて食べることでさっぱりと味わうことができます。

このレシピは、濃い目の煮汁で手早く煮て仕上げるのがポイントです。また、煮る前にカレイに酒を振るひと手間を加えることで、臭みを抑えてふっくらと炊き上げることができます。

こちらの煮付けは大根おろしを加えたやさしい味わいが特徴です。大根の量によって味の濃淡が変わるので、好みに合わせて調整するとよいでしょう。