人気1位｜和風ハンバーグの殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

材料 （約７㎝小判型・10個分）
☆鶏ミンチ200g
☆絹ごし豆腐（水切りなし）150g
☆玉ねぎ（みじん切り）1/2個
（☆お好みで、長ねぎや小ねぎ）適量（焦げやすいので量に注意）
☆生姜チューブ大さじ１
☆片栗粉大さじ２
☆塩コショウ適量
■ タレ
●砂糖大さじ１
●しょうゆ大さじ２
●酒大さじ２
●みりん大さじ２
（●お好みで鷹の爪輪切り）適量
油（オリーブ油、サラダ油など）大さじ１
＊飾り用 ゴマ、小ねぎ適量

材料 （3人分）
ひき肉(牛・豚・合挽・鶏など1人分約50g)150g
豆腐（1人分約50g)150g（1/2丁)
玉ねぎ1/2個分
◇塩・こしょう少々
◇パン粉大さじ3
◇卵白1個分
サラダ油大さじ1

■ 和風だしあん
麺つゆ(2倍濃縮)50㏄
水100㏄
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1＋水大さじ1

■ 和風だしあん　麺つゆを使わない場合
かつお出汁150㏄
酒・しょうゆ・みりん各大さじ1
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1＋水大さじ1

材料 （がっつり２人分）
■ ハンバーグ
合挽きミンチ300～400ｇ
玉ねぎ１／２個
★卵１／２個
★パン粉　大さじ1～2
★牛乳大さじ1～2
★ナツメグ（オールスパイス）少々
★塩小さじ1/2
★あらびき黒胡椒少々
↑又はお好きなハンバーグだね２個
油　適量
■ きのこソース
しいたけ１枚
ぶなしめじ1/2袋
えのき１袋（小袋）
※酒大さじ1~
※みりん大さじ1
※砂糖（きび砂糖）大さじ1~お好みで
※醤油大さじ2~お好みで
※オイスターソース小さじ1弱
※酢小さじ1弱
胡椒少々
ガーリックパウダー少々
油適量
■ トッピング
大根（おろして水気を軽く絞る）15ｃｍ
大葉（くるくると巻いて千切りにする）３枚

材料 （２人分）
木綿豆腐１丁（今回は３４０ｇ）
長ネギ１本
しょうが１片
片栗粉大さじ２
塩コショウ少々
大葉お好みで
ゴマ油大さじ１
■ 大根おろしソース
大根１／４本（約１５０ｇ）
しょうゆ大さじ２
酒大さじ２
酢小さじ１
みりん小さじ１