固いキウイを柔らかく追熟する方法は?そのままでも美味しい食べ方・レシピも紹介!

固いキウイを美味しく食べるにはどうしたらいいのでしょうか?今回は、固いキウイを追熟して柔らかくする方法や、〈ジャム・レンジでコンポート〉など、キウイが固いままでも美味しい食べ方を紹介します。固いキウイを買わないための、完熟キウイの見分け方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. キウイが固い…食べられる?
  2. 固いキウイは未熟なキウイですっぱい
  3. 固いキウイを柔らかくする方法は?
  4. 固いキウイは常温で追熟させる
  5. 固いキウイと一緒にりんごを入れると早く追熟する
  6. キウイが固いままでも美味しい食べ方は?
  7. ①キウイジャム
  8. ②レンジで簡単コンポート
  9. ③キウイのハチミツマリネ
  10. ④トマトとキウイのバジルサラダ
  11. 固いキウイを買わないために!完熟の見分け方は?
  12. 固いキウイでも美味しく食べよう

キウイが固い…食べられる?

スーパーなどで購入したキウイが、固かった経験をしたことがある人もいるでしょう。ここでは、固いキウイを食べることができるのかみていきましょう。

固いキウイは未熟なキウイですっぱい

固いキウイは食べることはできますが、熟していないので酸っぱい味わいが特徴です。キウイは、収穫する際に熟していない未熟な状態で収穫されます。これは、熟したまま収穫して販売してしまうと食べ頃を過ぎて傷むのが早くなるためです。

固いキウイを柔らかくする方法は?

酸っぱくて固いキウイを柔らかくして、美味しくするにはどうすれば良いのでしょうか。ここでは、キウイを熟して甘くする方法を紹介します。

固いキウイは常温で追熟させる

キウイを冷蔵庫で保存する人も多いかもしれませんが、キウイを追熟させるときは常温での保存がおすすめです。冷蔵庫に入れて保存してしまうと、追熟が止まってしまうので柔らかくすることができません。キウイを袋に入れて、食べ頃になるまでは常温で保存しましょう。食べ頃になったキウイは、冷蔵庫に移して保存すると美味しく食べることができます。

(*追熟について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

追熟とは?追熟する果物・しない果物の仕組みや種類を一覧で解説!

固いキウイと一緒にりんごを入れると早く追熟する

りんごはエチレンガスを放出しているので、一緒に置いておくと周りのキウイを追熟させることができます。エチレンガスは果物が熟成していく過程で放出される成長ホルモンで、果物の中でもりんごが一番多くエチレンガスを発生させることができます。りんごとキウイを同じ袋に入れて、食べ頃になるまで一緒に常温で保存しましょう。

食べ頃になってもりんごと一緒に置いておくと熟れ過ぎてしまうので、キウイが食べ頃になったらりんごから離し冷蔵庫で保存するようにしてください。

キウイが固いままでも美味しい食べ方は?

キウイが固いままでも美味しく食べる方法はあるのでしょうか。ここでは、固いキウイを美味しく食べるおすすめのレシピを4つ紹介してきます。

①キウイジャム

出典:https://cookpad.com/recipe/691498

ジャムにすることで、固いキウイも美味しく食べることができます。ジャムを作るのは難しそうなイメージがあるかもしれませんが、煮詰めるだけで作ることができます。長期保存することもできるので、ジャムにするのもおすすめです。

硬いキウイのジャム by noix-mama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

②レンジで簡単コンポート

出典:https://cookpad.com/recipe/4215068

電子レンジを使って簡単に作ることができる、固いキウイのコンポートです。砂糖と一緒にキウイを電子レンジで加熱するだけなので、試してみてください。

電子レンジで キウイフルーツのコンポート by liqueur☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

③キウイのハチミツマリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/2149203

固いキウイはハチミツにつけることで、簡単に美味しいマリネを作ることができます。マリネにしたキウイは、ヨーグルトやアイスクリームにトッピングして食べるのがおすすめです。

キウイのハチミツマリネ by ★莉々子★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

④トマトとキウイのバジルサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/1695764

トマトと固いキウイで作る、色鮮やかなバジルサラダのレシピです。トマトもキウイもくし形に切ることで、見栄えを良くすることができます。固いキウイはサラダにも使うことができるので、ぜひ作ってみてください。

赤と緑☆トマトとキウイのバジルサラダ by Snow*Love 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

固いキウイを買わないために!完熟の見分け方は?

甘くて美味しいキウイを食べたいときは、固いキウイを買わないするようにしたいものです。完熟したキウイの見分け方は以下の通りです。

・ボールを握るようにキウイを持ったときに軽く沈み込むものが食べごろ
・キウイを指で縦に優しく持って柔らかいものを選ぶ


キウイの見た目だけでは完熟を見分けることができません。キウイの完熟を見分けるためには、触って確認する必要があります。強く押してしまうと、キウイが潰れてしまう可能性があるので、優しく触って確認しましょう。固いキウイを購入してしまっても、追熟させ美味しく食べることができるので覚えておくと良いでしょう。

(*美味しいキウイの見分け方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

美味しいキウイの見分け方・選び方は?色や形が重要?食べ頃の特徴も紹介!

固いキウイでも美味しく食べよう

固いキウイは、常温保存やりんごから放出されるエチレンガスで追熟させ美味しく食べることができます。今回は固いキウイの見分け方や、美味しく食べる方法も紹介しています。キウイを購入するときの参考にしてみてください。

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