ドリアンの美味しい食べ方は？食べごろの見分け方やレシピのおすすめも紹介！

果物の王様と呼ばれるドリアンの名前を聞いたことがあっても、実際に食べたことがない人が多いのではないでしょうか。ドリアンは、独特の強烈な匂いで有名な果物です。ここでは、美味しく食べられるのかや特徴的な臭さについて解説します。

食物の味のうまい・まずいは人の好みによって違いますが、ドリアンは強烈な臭気で好き嫌いが分かれる果物です。好きな人は、味も匂いも好みになります。実際に食べた人の口コミは、果肉は濃厚でカスタードクリームのような舌触り・やさしい甘さ・独特の香りと風味・美味しい・また食べたいといった口コミが多く見られました。

ドリアンの果肉を一度味わって食感や臭さを体感して苦手と感じた人からは、好みの味ではない・口に合わない・まずい・美味しくないなどの意見もあります。また、生ゴミのような臭いなどに例えられる臭さで、食べるのを断念する人も多いようです。

（＊ドリアンの味や臭いの特徴について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ドリアンは、表面がトゲトゲの殻に覆われている果物です。実際に食べるのは殻の中の果肉部分ですが、硬い殻の外見からどのように食べ頃を見極めるのでしょうか。ここでは、食べ頃や完熟度合いの見極め方のポイントを3つ紹介します。

完熟しているドリアンを見分ける目安のひとつが匂いの有無です。ドリアンが未熟のうちは特有の匂いはほとんどしませんが、熟してくると匂いが強くなって強烈になります。ドリアンの側面に鼻を近づけると、香りが漂ってくる程度が食べごろとされています。

食べ頃を見極めるポイントのひとつにドリアンのトゲトゲの外皮があります。最初は緑色の表面の皮の色が熟すにつれて、黄色から茶褐色系の色に変わっていくと食べ頃の合図です。また、棘が硬く尖っているものが新鮮なドリアンとされているので選ぶ際の目安にしましょう。

ドリアンを追熟させると、花落ち部分にいくつかの裂け目が出来始めます。花落ち部分とは、果実の下の方の、花が付いていた場所を指します。裂け目から果肉が見えるのは食べ頃の証のひとつですが、熟していても必ず裂け目ができるとは限らないようです。