苦い食べ物・飲み物ランキング22選を一覧で!世界一はどんな食材?

【2022最新】苦い食べ物・飲み物といえばどんな物があるか知っていますか?今回は、苦い食べ物・飲み物ランキング22選を〈食べ物・飲み物〉別にそれぞれ一覧で紹介します。体に良い・罰ゲーム向きなどそれぞれの特徴も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 苦い食べ物・飲み物といえば…?
  2. 人が苦いと感じる成分・仕組み
  3. 苦い食べ物・飲み物ランキング22選を一覧で紹介!
  4. 苦い食べ物・食材ランキングTOP11
  5. 11位:豆腐
  6. 10位:しめじ
  7. 9位:銀杏
  8. 8位:みょうが
  9. 7位:芽キャベツ
  10. 6位:ケール
  11. 5位:ピーマン
  12. 4位:渋柿
  13. 3位:秋刀魚の内臓
  14. 2位:サザエの肝
  15. 1位:ゴーヤ
  16. 苦い飲み物ランキングTOP11
  17. 11位:抹茶
  18. 10位:緑茶
  19. 9位:コーヒー
  20. 8位:ワイン
  21. 7位:ビール
  22. 6位:青汁
  23. 5位:マテ茶
  24. 4位:にがり水
  25. 3位:ゴーヤ茶
  26. 2位:せんぶり茶
  27. 1位:苦丁茶
  28. 苦い食べ物・飲み物を食べてみよう!

9位:銀杏

銀杏を苦いと感じるのは、滋養強壮に効くアルカロイドという成分が原因となっています。銀杏を食べすぎると銀杏中毒と呼ばれる中毒症状が現われ、腹痛や嘔吐など酷い場合は呼吸困難や痙攣を起こし、最悪死亡する危険性があるので銀杏の食べすぎには注意してください。

銀杏

8位:みょうが

独特のさっぱりとした香りが特徴のみょうがは、薬味としても人気です。しかし、みょうがにはミョウガジアールという辛味成分があり、その成分が原因で辛いと感じる事があります。ミョウガジアールという成分には血流を促進させる効果があり、冷えやむくみを改善してくれる効果があるので、女性にもおすすめの食材です。

みょうが

7位:芽キャベツ

西洋野菜である芽キャベツには普通のキャベツよりも苦みがありますが、これはスルフォラファンという成分が原因です。スルフォラファンは、癌を予防してくれる効果や肥満を改善してくれる効果がある成分となっています。芽キャベツの芯の部分に十字に切り込みを入れ、塩を入れたお湯に2~3分煮ると苦みを和らげてくれるので、是非試してみて下さい。

芽キャベツ

(*芽キャベツについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

芽キャベツはキャベツの子供?関係性は?栄養素・生育など違いを比較し紹介!

6位:ケール

ケールはカリウムや食物繊維が豊富で、体に良い栄養が豊富な葉野菜です。しかし、苦みが強く特に生で食べると苦手な人が多いので、青汁の原材料に使われている事が多くなっています。ケールの苦みは、スルフォラファンという苦み成分が原因です。

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