うどんの具材おすすめランキング25選！定番〜変わり種をレシピとともに紹介！

旬のものや、冷蔵庫にあるもので簡単に作れるかき揚げは、様々な食材を混ぜて作るのでいろどり良く仕上がります。野菜と一緒に変わり種の具材を入れても美味しく、野菜があまり好きではない場合も、かき揚げにすることで食べやすくなります。かき揚げの衣は、水を入れすぎるとドロドロになるので、粉がダマになるくらいの水加減でも大丈夫です。

ここからは、うどんの具としては少し変わり種な具材を紹介します。いつも同じような具で食べている場合は、変わり種のうどんの具にチャレンジしてみるのも良いでしょう。

餅はそれだけでも主食になるので、うどんにトッピングすれば満足感の高い一品に仕上がります。うどんだけでは物足りない時や、正月などで餅が余っている時におすすめです。レシピでは餅を揚げてトッピングしていますが、うどんと一緒に煮込んでも美味しいです。

すだちは、1～2個を薄い輪切りにしてうどんの上にトッピングするだけで、爽やかな酸味が美味しいうどんに早変わりします。冷たいかけうどんにトッピングすることで、暑い夏の時期にぴったりの味わいになるでしょう。なお、すだちは長時間スープに浸していると苦味が出る事があるので、ある程度風味が出たら別皿に移すのがポイントです。

人によって好き嫌いが顕著に分かれるパクチーですが、トッピングすることでエスニック風の味わいのうどんになります。レシピのようにチーズを一緒にトッピングしても良いですが、レモンやナンプラーを足すとエスニックな風味が更に加わるでしょう。

辛味と旨味が特徴のキムチをトッピングすることで、手軽に刺激的なうどんを楽しめます。キムチは冷たいうどんにも、温かいうどんにも合う具材です。こちらのレシピでは、油揚げをおかずラー油で和えてキムチと一緒にトッピングしています。