スープカレーの具材ランキング!野菜の切り方や素揚げの必要性なども解説!

【料理ブロガー監修】スープカレーの具材を何にするか迷ったことはありませんか?今回は、スープカレーの人気具材のランキングTOP13を〈切り方〉など下ごしらえ方とともに紹介します。スープカレーの具材の素揚げの必要性や、具沢山な人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. スープカレーを美味しくする具材には何がある?
  2. スープカレーの具材ランキングTOP13|切り方も解説!
  3. 13位:水菜
  4. 12位:マッシュルーム
  5. 11位:豚肉
  6. 10位:鶏手羽もと
  7. 9位:トマト
  8. 8位:卵
  9. 7位:オクラ
  10. 6位:じゃがいも
  11. 5位:鶏肉
  12. 4位:玉ねぎ
  13. 3位:ナス
  14. 2位:レンコン
  15. 1位:かぼちゃ
  16. スープカレーの具材は素揚げ必須?揚げないでもOK?
  17. スープカレーの具材を素揚げするメリット・デメリット
  18. スープカレーの具材は素揚げしなくてもOK
  19. スープカレーの具沢山な人気レシピを紹介!
  20. ①15品目使った野菜たっぷりスープカレー
  21. ②きのこと根菜を使った具沢山スープカレー
  22. ③素揚げしないで作る簡単なスープカレー
  23. スープカレーの具材を色々試してみよう

2位:レンコン

シャキシャキした食感が美味しいレンコンも定番のスープカレーの具材で、穴の開いた見た目もかわいいのでトッピングにもぴったりです。皮を剥き、丸い形を残してスライスし、素揚げしてトッピングに使います。

レンコンの甘みやシャキシャキの食感を出したいときは、やや厚みを持たせてスライスしますが、薄く切って素揚げしたレンコンでポテトチップスのような食感を出すのもおすすめです。

1位:かぼちゃ

かぼちゃはスープカレーで人気の定番具材で、優しく素朴な甘みやコクが出せるうえに、色も鮮やかで見た目にも豪華にできます。種とワタを取り、スライスして素揚げしたものをトッピングに使うのがおすすめで、栄養も豊富な野菜なので体に良いスープカレーが作れます。

Runa

料理ブロガー

かぼちゃは緑黄色野菜!緑黄色野菜には美肌をつくりだすベータカロチン(ビタミンA)が豊富に含まれています。 ベータカロチンは抗酸化作用があり、肌荒れや老化の防止にも効果がありますよ! ほっこり甘くて美味しくて、美肌効果もあるのは女性にとって嬉しいですね♩

スープカレーの具材は素揚げ必須?揚げないでもOK?

スープカレーの具材は素揚げした野菜のトッピングというイメージがありますが、具材の素揚げは必要なのでしょうか。ここではスープカレーの具材を素揚げするメリットやデメリットなど、素揚げする必要があるかを紹介します。

スープカレーの具材を素揚げするメリット・デメリット

スープカレーの具材を素揚げするメリットとデメリットは以下の通りです。

【メリット】
・荷崩れしない
・コクやボリュームが出せる


【デメリット】
・カロリーが高くなる
・調理の手間がかかる


スープカレーの具材に、野菜を素揚げせずに煮込むと煮崩れが起きやすくなり、スープの色も濁りやすくなります。素揚げすることでトッピングに使いやすくなったり、味わいにコクが出せるところはメリットですが、カロリーが気になる人は素揚げせずに使うほうが良いでしょう。

電子レンジで加熱調理すれば、具材をたくさん準備するスープカレーでも簡単に作れるのでおすすめです。

スープカレーの具材は素揚げしなくてもOK

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570023519/

具材を素揚げするとスープカレーのコクが増しますが、工夫次第で素揚げしなくても美味しく作ることができます。素揚げせずにグリルやフライパンで焼くと食材の食感を活かすことができ、煮崩れもしにくくなります。スープカレーの具材は素揚げにこだわらず、自分の好きな調理で仕上げてください。

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スープカレーの具沢山な人気レシピを紹介!

スープカレーは具材の組み合わせによって、味わいの違いを楽しむことができます。ここでは、色々な具材の旨味を味わえる、具沢山のスープカレーのレシピを紹介するので参考にしてください。

①15品目使った野菜たっぷりスープカレー

出典:https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe3818.php

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