スープカレーの具材ランキング！野菜の切り方や素揚げの必要性なども解説！

シャキシャキした食感が美味しいレンコンも定番のスープカレーの具材で、穴の開いた見た目もかわいいのでトッピングにもぴったりです。皮を剥き、丸い形を残してスライスし、素揚げしてトッピングに使います。

レンコンの甘みやシャキシャキの食感を出したいときは、やや厚みを持たせてスライスしますが、薄く切って素揚げしたレンコンでポテトチップスのような食感を出すのもおすすめです。

かぼちゃはスープカレーで人気の定番具材で、優しく素朴な甘みやコクが出せるうえに、色も鮮やかで見た目にも豪華にできます。種とワタを取り、スライスして素揚げしたものをトッピングに使うのがおすすめで、栄養も豊富な野菜なので体に良いスープカレーが作れます。

スープカレーの具材は素揚げした野菜のトッピングというイメージがありますが、具材の素揚げは必要なのでしょうか。ここではスープカレーの具材を素揚げするメリットやデメリットなど、素揚げする必要があるかを紹介します。

具材を素揚げするとスープカレーのコクが増しますが、工夫次第で素揚げしなくても美味しく作ることができます。素揚げせずにグリルやフライパンで焼くと食材の食感を活かすことができ、煮崩れもしにくくなります。スープカレーの具材は素揚げにこだわらず、自分の好きな調理で仕上げてください。

スープカレーは具材の組み合わせによって、味わいの違いを楽しむことができます。ここでは、色々な具材の旨味を味わえる、具沢山のスープカレーのレシピを紹介するので参考にしてください。