寿司に合う献立13選！副菜・おかずや付け合わせをレシピで紹介！

豚肉の角煮は少しこってりした味付けである分、さっぱりとした寿司に合う副菜のひとつになります。豚肉以外に卵や大根も入れると、一層豪華な副菜にできるでしょう。このレシピは圧力鍋を使わずに作っていますが、短時間で作りたい場合は圧力鍋を使えばさらに時間を短縮できます。

和食のおかずの定番であるぶり大根は、同じく魚介類を使った料理である寿司とよく合います。難しい印象のあるぶり大根ですが、大根とぶりをそれぞれしっかりと下茹ですることで生臭くならず、味が染みたぶり大根が作れます。細切りした柚子の皮を少し散らすと見た目もお洒落な副菜になるでしょう。

天ぷらは寿司の副菜として定番のおかずの1つで、パーティーなどでも喜ばれる一品でしょう。このレシピでは卵を使わずにマヨネーズを使うことで、からっと揚がるように工夫しています。具材は好みのものや家にある具材で良く、いろいろな具材の天ぷらを作れば副菜としてもボリュームが出るでしょう。

白身魚とトマトのホイル焼きは、フライパン、オーブントースターどちらでも作れて、洋風の副菜ではあるものの寿司によく合います。レシピはトマトを多めにして作っていますが、きのこ類や玉ねぎなどをたっぷり入れても美味しいでしょう。白身魚の種類には特に指定はないので、お好みの魚を使ってください。

寿司に合う献立としては、スープや汁物もたくさんあります。ここでは手軽に作れるものからしっかりと野菜も摂れる味噌汁まで、寿司に合わせるのにおすすめの汁物・スープのレシピを紹介します。