うどんに合うおかず・付け合わせ25選！お供・もう一品のおすすめをレシピで紹介！
【料理ブロガー監修】うどんに合うおかず・付け合わせを知っていますか？今回は、＜天ぷら＞や＜肉・野菜・サラダ＞など天ぷら以外のおかずに加え、うどんにもう一品足す付け合わせを紹介します。うどんに合う献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- うどんに合うおかず・付け合わせは何がある？
- うどんに合う【天ぷら】のおかず・付け合わせ
- ①エビの天ぷら
- ②イカの天ぷら
- ③ちくわの天ぷら
- ④野菜の天ぷら
- ⑤鶏の天ぷら
- ⑥白身魚の天ぷら
- うどんに合う【肉系】のおかず・付け合わせ
- ①豚肉のしょうが焼き
- ②牛肉の甘辛炒め
- ③鶏肉の照り焼き
- ④回鍋肉（ホイコーロー）
- ⑤鶏のから揚げ
- うどんに合う【魚系】のおかず・付け合わせ
- ①エビと春菊のかき揚げ
- ②鯖の塩焼き
- ③カツオ刺身の玉ねぎポン酢
- うどんに合う【野菜・サラダ】のおかず・付け合わせ
- ①なすの煮びたし
- ②ほうれん草のおひたし
- ③もやしの塩昆布ナムル
- ④トマトとアボカドのサラダ
- ⑤玉ねぎサラダ
- ⑥あんかけ大根ステーキ
- うどんに【もう一品】足すおかず・付け合わせ
- ①卵焼き
- ②塩昆布で冷奴
- ③厚揚げステーキ
- ④炊き込みご飯
- ⑤いなりずし
- うどんに合う献立の組み合わせ・メニュー例
- 献立メニュー①
- 献立メニュー②
- 献立メニュー③
- うどんに合うおかずで美味しく食べよう！
②鯖の塩焼き
【合ううどんの種類】
・きつねうどん
味のついた油揚げののったきつねうどんのサイドメニューとして人気なのが鯖の塩焼きで、うどんと鯖・油揚げが互いに美味しさを引き立て合う組み合わせです。このレシピでは鯖をフライパンで焼いているので後片付けも簡単で、油を多めに使うことで鯖の身がふっくらします。
③カツオ刺身の玉ねぎポン酢
【合ううどんの種類】
・たぬきうどん
天かすの油が感じられるたぬきうどんには、さっぱりとした味わいのカツオの刺身がよく合います。ポン酢の爽やかな酸味と、玉ねぎの程よい辛みが美味しく、あっさり食べられます。自分好みのポン酢の種類を選択したり、酢・醤油を足して味を調節してください。
うどんに合う【野菜・サラダ】のおかず・付け合わせ
うどんだけでは栄養のバランスが悪いと感じているなら、野菜の副菜やサラダを付け合わせましょう。うどんになすの天ぷらが合うことは知られていますが、それ以外の野菜でも美味しいおかずはあります。ここでは、うどんに合う野菜の副菜やサラダを6つ紹介します。
①なすの煮びたし
【合ううどんの種類】
・かけうどん
・ざるうどん
・カレーうどん
あらゆるうどんの付け合わせに人気なのが、なすの煮びたしです。あっさりしていて食べやすく、温かくても冷めても美味しいのも人気の理由の1つでしょう。このレシピではフライパンで焼いたなすをめんつゆで柔らかくなるまで煮るだけです。
②ほうれん草のおひたし
【合ううどんの種類】
・天ぷらうどん
・カレーうどん
こってりとしたうどんに付け合わせるのは、ほうれん草のおひたしがおすすめです。箸休めになるだけでなく、緑黄色野菜であることから不足しがちな栄養を補給できます。このレシピでは醬油とかつおぶしで味付けしています。