エビチリに合う献立レシピ25選！副菜・おかずや付け合わせのおすすめも紹介！

エビチリは中華料理の中でも、自宅で作る人も多い人気メニューの1つです。しかしエビチリを作る際に、献立をすべて中華料理にするのは難易度が高いと感じている人もいることでしょう。そこでここでは中華料理に限らず、エビチリの付け合わせに合う主菜や副菜、主食を紹介します。付け合わせの副菜に悩んだ時などに、ぜひ参考にしてみてください。

エビチリの量が足りない時などは、献立として調和がとれる主菜を用意したいところです。ここではエビチリの味のインパクトに負けない、主菜となる料理を7つ紹介します。副菜に何を付け合わせるのかを念頭に置き、主菜を選びましょう。

エビチリを副菜にして、主菜はしっかり食べたい時に人気なのが酢豚です。野菜もたくさん入っているので、味は濃くても栄養バランスもよい一品です。このレシピでは豚肉に下味をつけて焼いてから調理するので、揚げる手間なく簡単に作れます。

夕食には肉や揚げ物が食べたい人に人気が高い主菜に春巻きがあげられます。エビチリとの相性が良く、エビチリとは違うサクサクした食感と肉のジューシーさが、双方の美味しさを引き立て合います。このレシピでは豚肉とニラだけを具材に使っているので、作るのも簡単です。

野菜が食べやすく、味のバリエーションも豊富な肉野菜炒めも、エビチリの献立の主菜として人気です。このレシピでは豚肉をごま油で炒めた後で野菜を加え、蓋をして蒸し焼きにしてから中華調味料で味付けしています。もやしを加えたり調味料を醤油やだしにしたりしても、美味しく仕上がるのでおすすめです。

酸味と辛味のバランスがよく、タレなしでも美味しい豚キムチ餃子は、エビチリと相性がよいと人気です。このレシピでは豚肉に刻んだニラとキムチを混ぜ、塩と醤油とごま油で味付けしています。味がしっかりついているので、焼いた後にタレをつける必要がない美味しさです。

食事では肉も食べたいと考えている人に人気が高い主菜に、からあげがあります。エビのプリプリした食感と鶏肉のジューシーさは、双方を引き立て合う美味しさです。このレシピでは下味にしょうがとオイスターソースを使っているのでコクがあり、にんにく不使用なので食べる時間を選びません。

栄養バランスのとれる主菜が食べたい時に人気の八宝菜も、エビチリの献立におすすめです。このレシピは豚小間切れ肉を使いキャベツを多めにしているため、野菜がたくさん食べられます。エビチリの色を立たせたい時には、ニンジンやかまぼこを小さめに切るとよいでしょう。

卵と甘酢あんがエビチリの辛さを緩和してくれるとして人気が高い主菜に、かに玉があげられます。カニカマを使うことで安く、簡単に作れる主菜でもあります。このレシピでは冷蔵庫にある残り野菜とカニカマを合わせ、あさりを加えているのでだしのきいた関西風の味わいです。

エビチリを主菜とする際には、付け合わせをその味を引き立たせてくれる副菜にするのが基本です。そしてエビチリの美味しさを引き立てる副菜は、中華料理ばかりではありません。ここでは、エビチリの付け合わせにおすすめの副菜を10種類紹介します。

カロリーが低く野菜がとれるもやしのナムルは、エビチリの副菜としておすすめです。ごま油を使っていますが、ポン酢を味付けに使っているのでごまの香りの良さがありながらも味はさっぱりとしています。このレシピではもやしのシャキシャキとした食感が残るように茹でているので、サラダ代わりになりそうです。

彩りが鮮やかでニラの香りが食欲をそそるニラ玉も、エビチリの付け合わせにピッタリの副菜です。甘辛な味わいが、エビチリの酸味のある辛さとよく合います。このレシピはニラと卵だけでシンプルに仕上げていますが、豚肉やきのこを加えても栄養バランスがとれる副菜として役立つでしょう。

ほのかに甘味を感じる豆苗と厚揚げのコクが美味しい豆苗の煮びたしも、エビチリの副菜にピッタリです。煮びたしにすることでかさが減ってたくさん食べられ、エビチリに含まれていない栄養を摂ることもできます。このレシピでは豆苗と厚揚げを具材にしていますが、ほうれん草や油揚げに代えても美味しいです。

酸味と食感が箸休めになる副菜として、きゅうりの酢の物もおすすめです。サラダ代わりにたくさん作れば、きゅうりを大量消費できます。このレシピでは酢とみりんと砂糖に、醤油だけでなくだしつゆも加えています。好みでみょうがをまぜても、美味しく仕上がる副菜です。

甘酸っぱくてさっぱりした味わいがエビチリと合い、食べ応えもある副菜です。エビチリとはまったく違うきゅうりとにんじんとキクラゲの食感が、エビチリの美味しさを引き立たせてくれるでしょう。このレシピでは他の調味料よりごま油を控えめにして、給食風の味付けで仕上げています。

エビチリに負けない濃い味でありながらもヘルシーな副菜が欲しい時に、おすすめの一品です。厚揚げは食べ応えがあるにもかかわらずローカロリーなので、ダイエット中にもおすすめの食材です。このレシピではめんつゆをベースに醤油や砂糖などの調味料を足しており、片栗粉でとろみをつけることでタレがまんべんなくかかって食べやすくなっています。

中華料理でよく使われる豆苗を使ったサラダも、エビチリと相性のよい副菜です。このレシピでは豆苗とツナと塩昆布を混ぜて、ごま油とだし醤油で味付けしています。豆苗とツナだけの場合は、マヨネーズで和えても美味しく仕上がる副菜です。

厚めに切ったレンコンのシャキシャキした食感が、エビチリの柔らかさを際立だせる副菜です。このレシピでは薄切りにしたレンコンを炒め、ハーブソルトやガーリックパウダーで味付けし、ブラックペッパーをきかせています。隠し味の醤油がきいて、ご飯にもお酒にも合う副菜です。

エビチリの副菜にはボリュームのあるサラダを用意したい人におすすめで、ブロッコリーの緑が見映えもよくしてくれます。このレシピでは調味料としてマヨネーズやタルタルソースなどが用意されていますが、さっぱり食べたい時には梅だれを使うのがよいでしょう。

エビチリの濃い味と対照的な、優しい味わいの副菜を用意したい時には大根サラダが人気です。このレシピでは千切りにした大根とツナを合わせ、マヨネーズに顆粒だしと醤油を加えて和風に仕上げています。シャキシャキした食感が楽しめる、カロリーが控えめの副菜です。

（＊エビチリに合う副菜について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

エビチリの献立を考える際には、スープを副菜として用意するのもおすすめです。主菜あるいは副菜として食べるエビチリの美味しさを引き出すスープにも、色々な種類があります。ここでは、エビチリの献立に加えるのにおすすめのスープを5つ紹介します。

コーンの甘味と卵の柔らかさがエビチリの辛味を和らげてくれる、中華風コーンスープはおすすめの副菜の1つです。このレシピでは鶏胸肉を使っているのでヘルシーで、片栗粉を使わずにクリームコーンでとろみをつけています。

体が温まるので冬の献立に加えるのがおすすめの副菜に、こちらの生姜と卵のスープがあります。このレシピではレタスを加えてカロリーを抑えながら食べ応えを増しており、電子レンジで作れます。他の副菜作りに時間を取られてしまいそうな時などに、活用したいレシピです。

飲んだときにエビチリのこってりとした濃い味を緩和させ、食物繊維もとれるおすすめの副菜が春雨スープです。このレシピでは卵とわかめを使用していますが、春雨を別茹でする必要がなく鍋1つで仕上げられます。スープにとろみをつけてから、卵を入れるのがポイントの副菜です。

クセがない味わいなので合わせる主菜や副菜を選ばず、カロリーも低いわかめスープもエビチリの献立によく合います。このレシピはお椀に乾燥わかめと鶏ガラスープの素、ごまとごま油を入れてお湯を注ぐだけと簡単です。干しシイタケを戻したスープにわかめを入れても、美味しく仕上がります。

食べ応えがあり、野菜を増やすと栄養バランスもよくなるワンタンスープも、エビチリの副菜として人気です。このレシピでは大根やにんじん、きのこ類を加えて鶏ガラスープと中華調味料で味付けしています。ワンタンを作るのが大変な時は、市販のワンタンや冷凍餃子で代用すると手早く作れます。

夕食のおかずにエビチリを作る際には、副菜やスープだけでなく主食も用意するのが一般的でしょう。しかし、白いご飯以外に合わせる主食が思い浮かばない人もいるかもしれません。ここではエビチリによく合う主食を3つ紹介するので、ぜひ試してみてください。

ツルツルしたラーメンと、プリプリしたエビチリの食感の違いが楽しめる組み合わせです。中でも醤油ベースや鶏白湯ベースのラーメンは、エビチリの付け合わせとしてはよく合います。このレシピではスープの材料を丼に入れてお湯を注ぐだけなので、手間をかけずに美味しく仕上がります。

単品でもエビチリをのせても美味しいチャーハンも、主食として相性がよい一品です。このレシピではツナ缶とコーン缶を使っており、甘めの味がエビチリの辛味を和らげてくれます。チャーハンは野菜の副菜などとも相性が良く、特に中華風の副菜を合わせた献立の場合におすすめの料理です。

ボリューム満点の中華料理であるあんかけ焼きそばも、エビチリによく合う主食の1つです。にんじんや白菜など野菜をたくさん使えば、エビチリにはない栄養もとれます。このレシピではエビをあんかけの具材として入れていますが、エビチリに合わせるなら肉やハムだけでもかまいません。

エビチリは夕飯の主菜として作る家庭も多いですが、夕飯で食べる場合は献立全体で栄養バランスがとれるように副菜を選ぶ必要があります。子供がいる場合は、副菜の食べやすさもポイントになりそうです。ここでは、エビチリに合う献立の組み合わせを5例紹介します。

今回はジャンル別に、エビチリの献立に合うおかずや付け合わせを25個紹介しました。副菜やスープ、主食の組み合わせを変えるだけでエビチリの献立のバリエーションは広がります。栄養バランスを考えながら付け合わせやおかずを選び、美味しい献立にしてみましょう。