エビチリに合う献立レシピ25選！おかず・付け合わせのおすすめやメニュー例を紹介！

彩りが鮮やかでニラの香りが食欲をそそるニラ玉も、エビチリの付け合わせに適した副菜です。甘辛な味わいが、エビチリの酸味のある辛さとよく合います。このレシピはニラと卵だけでシンプルに仕上げていますが、豚肉やきのこを加えても栄養バランスがとれる副菜として役立つでしょう。

ほのかに甘味を感じる豆苗と厚揚げのコクが美味しい豆苗の煮びたしも、エビチリの副菜にピッタリです。煮びたしにすることでかさが減ってたくさん食べられ、エビチリに含まれていない栄養を摂ることもできます。このレシピでは豆苗と厚揚げを具材にしていますが、ほうれん草や油揚げに代えても美味しいです。

酸味と食感が箸休めになる副菜として、きゅうりの酢の物もおすすめです。多く作れば、サラダ代わりとして、きゅうりを大量消費できるでしょう。このレシピでは酢と砂糖、醤油、塩など基本的な調味料で作れます。好みでみょうがを混ぜ込んでも、美味しく仕上ります。

甘酸っぱくてさっぱりした味わいがエビチリと合い、食べ応えもある副菜です。エビチリとはまったく違うきゅうりやもやしの食感が、エビチリの美味しさを引き立たせてくれるでしょう。このレシピでは他の調味料よりごま油を控えめにして、給食風の味付けで仕上げています。

エビチリに負けない濃い味でありながらもヘルシーな副菜が欲しい時に、おすすめの一品です。厚揚げは食べ応えがあるにもかかわらずローカロリーなので、ダイエット中にもおすすめの食材です。このレシピではめんつゆをベースに醤油や砂糖などの調味料を足しており、片栗粉でとろみをつけることでタレがまんべんなくかかって食べやすくなっています。