サバの味噌煮の献立レシピ25選！副菜・おかずなどもう一品のおすすめを紹介！

サバの味噌煮のこっくりとした味わいは、キャベツの甘味との相性もよいので、キャベツを副菜に使うと美味しいです。このレシピは電子レンジで加熱したキャベツに茹でてしぼったニラ、じゃこを合わせてごま油と醤油と塩で味つけしています。塩を控えめにすることでキャベツの甘さが際立ち、サバの味噌煮の味を引き立ててくれます。

サバの味噌煮の副菜として栄養バランスがよくなるおかずを付け合わせたい時には、小松菜とわかめのしらす和えがよいでしょう。野菜と海藻と小魚が一度に摂れ、サバの味噌煮にない栄養成分を摂取できます。このレシピではごま油と醤油を加えてごまをかけており、風味豊かな仕上がりとなっています。

サバの味噌煮のこっくりとした味わいと対極にあるなすの煮びたしも、サバの味噌煮にはよく合う和食の定番おかずです。夏には冷やして、冬は温かいまま美味しく食べられます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるので、晩酌をする日の献立としてもおすすめです。

生野菜が嫌いな子供でも食べやすい野菜の南蛮酢漬けも、サバの味噌煮によく合う和食のおかずです。甘酸っぱい味わいが、サバの味噌煮のこってりとした味を洗い流してくれます。このレシピでは酢とみりんと醤油をベースに味つけしていますが、好みで鷹の爪を加えても美味しいです。

韓国料理であるきゅうりのピリ辛ナムルも、サバの味噌煮とよく合います。きゅうりとわかめの独特の食感と、サバの身の柔らかさのバランスが楽しめる組み合わせといえるでしょう。このレシピでは酢とごま油と醤油に豆板醬とコチュジャンの両方を加えていますが、どちらか1つでも美味しく仕上がります。