チャーハンの献立に合うおかずレシピ27選！付け合わせ・副菜など紹介！

チャーハンの献立に意外に合う和食のおかずに、とんかつがあげられます。ソースや醤油をかけて食べるとんかつは、チャーハンの種類を問わず付け合わせしやすいので人気です。このレシピではロース肉を使って、とんかつを揚げ焼きにしています。バッター液につけてからパン粉をつけるので調理が短時間で済み、衣がサクサクして美味しく仕上がります。

餃子同様に人気の高い中華料理であるエビチリも、レタスチャーハンやカニチャーハンの主菜としておすすめです。エビチリの甘辛な味が食欲を喚起し、チャーハンの上にのせて食べても美味しく、特にカニチャーハンとの相性は抜群です。

チャーハンの主菜にヘルシーな鶏肉を使った中華料理を付け合わせたい人に人気なのが、鶏キムチです。鶏もも肉を使っているので食べ応えがあるにもかかわらず、カロリーは低めに抑えられます。このレシピでは切った鶏もも肉に焼き色をつけてから玉ねぎを加えて炒め、先に調味料を合わせた後にキムチを投入するので、辛味だけでなく肉の旨味も感じられる一品です。

レタスチャーハンやカニチャーハンの主菜として、王道の中華料理である麻婆豆腐も人気のおかずです。麻婆豆腐の辛味とチャーハンとは違う食感は、献立としてバランスがとれています。麻婆豆腐の素を使わずに簡単に作れるうえ、辛味も調整しやすいので試してみましょう。

濃厚な味わいの回鍋肉は、カニチャーハンの付け合わせとしておすすめの主菜です。肉だけでなく野菜もたくさん食べられるうえ、手早く作れます。このレシピでは豚肩ロース肉とキャベツ、ピーマンを主な具材都市、調味料にオイスターソースを加えることで本格的な味わいに仕上げています。