チャーハンの献立に合うおかずレシピ27選！付け合わせ・副菜など紹介！

なすの生姜醤油焼きびたしは、特にレタスチャーハンと相性のよい付け合わせです。おろし生姜を加えた甘辛な味わいとなすの柔らかな食感が、シャキシャキとした食感の残るレタスチャーハンのおかずとしてよく調和します。このレシピではなすをごま油で焼いてからつけ汁に浸しているので、香りが豊かで中華風な仕上がりです。

こってりした味わいのあんかけチャーハンの付け合わせには、鶏むねの梅ポンダレがおすすめです。梅の酸味があんかけチャーハンの箸休めとなり、食欲を喚起します。ぷるぷるとした鶏の食感も楽しめる一品です。

中華料理店などでチャーハンを頼んだ際には、付け合わせにスープがついていることが珍しくありません。口直しの意味でも、チャーハンの献立にはスープを付け合わせたいところです。ここではチャーハンの献立に用意したい、おすすめのスープや汁物を7つ紹介します。

チャーハンのおかずにもなる汁物を付け合わせたい時には、ピリ辛豚もやしスープがよいでしょう。豚肉ともやしが入っているので食べ応えがあり、特にレタスチャーハンやカニチャーハンとの相性が抜群です。このレシピではすりおろした生姜とにんにくに豆板醬を加え、味にコクと旨味を与えています。

主菜や副菜の味が濃いチャーハンの献立に組み合わせるなら、卵の中華スープがおすすめです。優しい味わいのスープはどのようなおかずとも相性がよく、箸休めの役割を果たします。このレシピではレタスを加えていますが、お好みでわかめやたけのこなどを入れても美味しく仕上がります。