チャーハンの献立に合うおかずレシピ27選！付け合わせ・副菜など紹介！

ご飯が残っている時などに作ることが多いチャーハンは、昼食にも夕食にも活躍するメニューの1つです。中華料理店などでは餃子とセットになっていることも多いですが、献立の付け合わせはそれだけではなさそうです。ここではチャーハンを中心に献立を組み立てる際に、付け合わせとして合う主菜や副菜などを紹介します。

チャーハンの献立で主菜を考えるなら、味やボリュームが負けないものを付け合わせるのが基本です。そのため自ずと、中華料理を付け合わせる機会が増えることでしょう。ここでは中華料理以外にも合う、チャーハンに付け合わせたい主菜を11種類紹介します。

レタスチャーハンやカニチャーハンの主菜には、こってりした味わいの中華料理である酢豚を付け合わせのおかずにするとバランスがよいと人気です。豚肉に野菜を加えて作る酢豚は一品付け合せるだけで様々な栄養が摂れるうえ、食べ応えも十分です。また酢豚の甘酸っぱいタレをチャーハンと合わせて食べても美味しくなり、その色合いが食卓を彩ってくれます。

中華料理である春巻きは、チャーハンの種類を問わずに合う主菜として、人気が高い付け合わせです。特にあんかけチャーハンに合わせると、春巻きのパリパリとした食感が引き立ちます。このレシピは紹興酒やオイスターソースを使った基本の作り方なので、中華風にチャーハンの献立を組み立てたい時に作ってみましょう。

肉巻きフライもチャーハンの献立で主菜となる、人気の付け合わせの1つです。野菜を肉で巻いてから揚げるので、栄養バランスの良い付け合わせでもあります。このレシピではアスパラの肉巻きをフライにしていますが、玉ねぎやにんじん、いんげんなど好みの具材に変えても美味しいです。チャーハンの種類を選ばない付け合わせとなるので試してみてください。