チャーハンの献立に合うおかずレシピ27選!付け合わせ・副菜やメニュー例も紹介!

チャーハンに合う献立おかずを知っていますか?チャーハンの種類によっても違いがありそうです。今回は、<主菜・副菜・付け合わせ・スープ>別にチャーハンに合う献立おかずを27選で紹介します。献立メニュー・組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. チャーハンに合う献立おかずは何がある?
  2. チャーハンに合う献立おかず【主菜】
  3. ①酢豚
  4. ②春巻き
  5. ③肉巻きフライ
  6. ④とんかつ
  7. ⑤エビチリ
  8. ⑥鶏キムチ
  9. ⑦麻婆豆腐
  10. ⑧回鍋肉
  11. ⑨水餃子
  12. ⑩シュウマイ
  13. ⑪焼き餃子
  14. チャーハンに合う献立おかず【副菜・付け合わせ】
  15. ①ほうれん草と韓国のりのナムル
  16. ②もやしと水菜の梅おかかサラダ
  17. ③キャベツともやしとにんじんの中華和え
  18. ④白菜と大根の餃子
  19. ⑤ブロッコリーの生姜醤油和え
  20. ⑥焼きなすのにんにくダレ和え
  21. ⑦れんこんとエリンギのバター醤油炒め
  22. ⑧なすの生姜醤油焼きびたし
  23. ⑩たたき長いもと鶏ささみの梅ポンダレ
  24. チャーハンに合う献立おかず【スープ・汁物】
  25. ①ピリ辛豚もやしスープ
  26. ②卵の中華スープ
  27. ③わかめスープ
  28. ④豆乳スープ
  29. ⑤味噌けんちん汁
  30. ⑥白菜とツナの和風スープ
  31. ⑦もやしとわかめの梅昆布茶スープ
  32. チャーハンの献立メニュー・組み合わせ例を紹介!
  33. 献立メニュー①
  34. 献立メニュー②
  35. 献立メニュー③
  36. チャーハンに合う献立おかずを組み合わせよう

チャーハンに合う献立おかずは何がある?

ご飯が残っている時などに作ることが多いチャーハンは、昼食にも夕食にも活躍するメニューの1つです。中華料理店などでは餃子とセットになっていることも多いですが、献立の付け合わせはそれだけではなさそうです。ここではチャーハンを中心に献立を組み立てる際に、付け合わせとして合う主菜や副菜などを紹介します。

チャーハンに合う献立おかず【主菜】

チャーハンの献立で主菜を考えるなら、味やボリュームが負けないものを付け合わせるのが基本です。そのため自ずと、中華料理を付け合わせる機会が増えることでしょう。ここでは中華料理以外にも合う、チャーハンに付け合わせたい主菜を11種類紹介します。

①酢豚

出典:https://cookpad.com/recipe/3813238

レタスチャーハンやカニチャーハンの主菜には、こってりした味わいの中華料理である酢豚を付け合わせのおかずにするとバランスがよいと人気です。豚肉に野菜を加えて作る酢豚は一品付け合せるだけで様々な栄養が摂れるうえ、食べ応えも十分です。また酢豚の甘酸っぱいタレを、チャーハンと合わせて食べても美味しくなり、その色合いが食卓を彩ってくれます。

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②春巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/1415550

中華料理である春巻きは、チャーハンの種類を問わずに合う主菜として、人気が高い付け合わせです。特にあんかけチャーハンに合わせると、春巻きのパリパリとした食感が引き立ちます。このレシピは紹興酒やオイスターソースを使った基本の作り方なので、中華風にチャーハンの献立を組み立てたい時に作ってみましょう。

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③肉巻きフライ

出典:https://cookpad.com/recipe/2291004

肉巻きフライもチャーハンの献立で主菜となる、人気の付け合わせの1つです。野菜を肉で巻いてから揚げるので、栄養バランスの良い付け合わせでもあります。このレシピではアスパラの肉巻きをフライにしていますが、玉ねぎやにんじん、いんげんなど好みの具材に変えても美味しいです。チャーハンの種類を選ばない付け合わせとなるので試してみてください。

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④とんかつ

出典:https://cookpad.com/recipe/4776908

チャーハンの献立に意外に合う和食のおかずに、とんかつがあげられます。ソースや醤油をかけて食べるとんかつは、チャーハンの種類を問わず付け合わせしやすいので人気です。このレシピではロース肉を使って、とんかつを揚げ焼きにしています。バッター液につけてからパン粉をつけるので調理が短時間で済み、衣がサクサクして美味しく仕上がります。

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⑤エビチリ

出典:https://cookpad.com/recipe/1724286

餃子同様に人気の高い中華料理であるエビチリも、レタスチャーハンやカニチャーハンの主菜としておすすめです。下処理してあるエビや市販のタレを使えば、意外に簡単に作れる付け合わせでもあります。エビチリの甘辛な味が食欲を喚起し、チャーハンの上にのせて食べても美味しく、特にカニチャーハンとの相性は抜群なのでぜひ試してみましょう。

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⑥鶏キムチ

出典:https://cookpad.com/recipe/3743075

チャーハンの主菜にヘルシーな鶏肉を使った中華料理を付け合わせたい人に人気なのが、鶏キムチです。鶏もも肉を使っているので食べ応えがあるにもかかわらず、カロリーは低めに抑えられます。このレシピでは切った鶏もも肉に焼き色をつけてから玉ねぎを加えて炒め、先に調味料を合わせた後にキムチを投入するので、辛味だけでなく肉の旨味も感じられる一品です。

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⑦麻婆豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/880752

レタスチャーハンやカニチャーハンの主菜として、王道の中華料理である麻婆豆腐も人気のおかずです。麻婆豆腐の辛味とチャーハンとは違う食感は、献立としてバランスがとれています。このレシピではあらかじめ豆腐を電子レンジで加熱して、水気をきってから調理しています。麻婆豆腐の素を使わずに簡単に作れるうえ、辛味も調整しやすいので試してみましょう。

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⑧回鍋肉

出典:https://cookpad.com/recipe/1047848

こってりした味わいの回鍋肉は、カニチャーハンの付け合わせとして特におすすめの主菜です。肉だけでなく野菜もたくさん食べられるうえ、手早く作れます。このレシピでは豚バラ肉とキャベツ、長ネギ、ピーマンを調味料に甜面醬を加えることで本格的な味わいに仕上げています。また少量の片栗粉を加えてとろみを加えることで、具材に味が絡んだ仕上がりです。

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⑨水餃子

出典:https://cookpad.com/recipe/6548163

中華料理店ではチャーハンに焼き餃子が付け合わせされていることが多いですが、スープ代わりになる水餃子も人気です。水餃子のスープに野菜を加えると、栄養バランスの向上にもつながります。このレシピではネギや玉ねぎなどをスープで煮込み、冷凍餃子を入れて仕上げています。鶏ガラスープとオイスターソースを使うことで手軽に中華風の味に仕上がるでしょう。

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⑩シュウマイ

出典:https://cookpad.com/recipe/934116

餃子と同様にチャーハンの主菜として食べやすいと人気なのが、シュウマイです。餃子と違いにんにくが使われていないので、匂わないおかずでもあり、昼食でも安心して食べられます。このレシピでは豚ひき肉と玉ねぎでタネを作っているのでほのかに甘く、タレをつけなくても美味しくなるようしっかり下味をつけています。

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⑪焼き餃子

出典:https://cookpad.com/recipe/2067008

中華料理店では定番の組み合わせである、焼き餃子とチャーハンの組み合わせは、冷凍餃子や余っている餃子があるときにおすすめです。こちらのレシピでは焼き餃子を羽根つきに仕上げる工夫が紹介されているので、自宅でも中華料理店のような本格的な餃子が楽しめるでしょう。

誰にも負けない羽根つき餃子(焼き方) by chie-m 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

チャーハンに合う献立おかず【副菜・付け合わせ】

チャーハンの付け合わせる副菜を考える際には野菜料理を加え、栄養バランスをとる傾向が強いです。チャーハンにも油が使われているので、さっぱりとした箸休めの副菜を求める人もいるでしょう。ここでは、チャーハンの付け合わせにピッタリの副菜を10種類紹介します。

①ほうれん草と韓国のりのナムル

出典:https://cookpad.com/recipe/5594694

チャーハンの味に負けない副菜と付け合わせにしたいなら、ほうれん草と韓国のりのナムルがおすすめです。茹でたほうれん草に辛味のある韓国海苔を合わせることで、食欲を喚起する付け合わせとなっています。このレシピではごま油と白ごま、チューブのにんにくを加えることで風味を増しており、中華だしを加えているのでチャーハンの献立として調和します。

ほうれん草と韓国海苔のナムル by ドタバタmama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②もやしと水菜の梅おかかサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2031041

チャーハンの付け合わせに野菜を食べたい人に人気なのが、もやしと水菜の梅おかかサラダです。もやしと水菜のシャキシャキした食感と、酸味と旨味を感じる味わいがチャーハンの油っぽさを洗い流してくれるようです。このレシピではもやしを電子レンジで加熱するので、火を使わずに付け合わせを作れ、色も鮮やかなので献立に花をそえてくれるでしょう。

水菜ともやしの梅サラダ by ぽぴこ445 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③キャベツともやしとにんじんの中華和え

出典:https://cookpad.com/recipe/5225475

味がしっかりとしているチャーハンに付け合わせる副菜として、中華だしで味付けしたキャベツともやしとにんじんの中華和えも人気です。ごま油がきいた甘酸っぱい味わいは、チャーハンとよく合います。このレシピでは千切りにしたキャベツとにんじんを、電子レンジで加熱したもやしと合わせて調味しています。

さっぱりキャベツともやしと人参の中華和え by ごくもり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④白菜と大根の餃子

出典:https://cookpad.com/recipe/1010950

チャーハンに美味しくてヘルシーな付け合わせを用意したいなら、消化促進にも役立つ白菜と大根の餃子を付け合わせましょう。白菜と豚肉で作ったタネを大根で包んでいるので、食べ応えがあるにも関わらず、カロリーは抑えられています。このレシピでは大根に塩をふって30分ほど置くことで、包みやすいようにしんなりさせています。

大根白菜餃子 by mosna 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤ブロッコリーの生姜醤油和え

出典:https://cookpad.com/recipe/837824

チャーハンの付け合わせに野菜料理を用意したいなら、ブロッコリーの生姜醤油和えもおすすめです。茹でたブロッコリーにすりおろした生姜と醤油を合わせるだけと簡単に作れて、さっぱりした味わいなのでチャーハンによく合います。好みでごま油をたらしたり白ごまをふったりしても美味しいです。

ブロッコリーの生姜醤油和え by locoays 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥焼きなすのにんにくダレ和え

出典:https://cookpad.com/recipe/4115143

シンプルな味わいのレタスチャーハンやカニチャーハンの付け合わせとして、焼きなすのにんにくダレ和えも人気が高いです。にんにくと生姜がきいたタレになすを漬けることで、しっかりとした味わいに仕上がっています。このレシピではなすにごま油を塗って電子レンジで加熱しており、揚げずに手早く作れるところもおすすめです。

レンジで簡単 焼きなすのにんにく胡麻ダレ by coffeedge 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑦れんこんとエリンギのバター醤油炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/1278630

レタスチャーハンやカニチャーハンの付け合わせにおすすめなのが、れんこんとエリンギのバター醤油炒めです。れんこんとエリンギにベーコンを加えてバターで炒め、にんにくと醤油で香りづけするので食欲を喚起してくれます。このレシピではアスパラを加えていますが、にんじんやピーマンなど好みの野菜を使ってアレンジできます。

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⑧なすの生姜醤油焼きびたし

出典:https://cookpad.com/recipe/1882230

なすの生姜醤油焼きびたしは、特にレタスチャーハンと相性のよい付け合わせです。おろし生姜を加えた甘辛な味わいとなすの柔らかな食感が、シャキシャキとした食感の残るレタスチャーハンのおかずとしてよく調和します。このレシピではなすをごま油で焼いてからつけ汁に浸しているので、香りが豊かで中華風な仕上がりです。

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⑩たたき長いもと鶏ささみの梅ポンダレ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770026321/

こってりした味わいのあんかけチャーハンの付け合わせには、たたき長いもと鶏ささみの梅ポンダレがおすすめです。シャキシャキした長いもの食感と梅の酸味があんかけチャーハンの箸休めとなり、食欲を喚起します。このレシピではカイワレ大根を加えることで、少しの辛味と彩りをそえています。

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チャーハンに合う献立おかず【スープ・汁物】

中華料理店などでチャーハンを頼んだ際には、付け合わせにスープがついていることが珍しくありません。口直しの意味でも、チャーハンの献立にはスープを付け合わせたいところです。ここではチャーハンの献立に用意したい、おすすめのスープや汁物を7つ紹介します。

①ピリ辛豚もやしスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/2748808

チャーハンのおかずにもなる汁物を付け合わせたい時には、ピリ辛豚もやしスープがよいでしょう。豚肉ともやしが入っているので食べ応えがあり、特にレタスチャーハンやカニチャーハンとの相性が抜群です。このレシピではすりおろした生姜とにんにくに豆板醬を加え、味にコクと旨味を与えています。

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②卵の中華スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6643700

主菜や副菜の味が濃いチャーハンの献立に組み合わせるなら、卵の中華スープがおすすめです。優しい味わいのスープはどのようなおかずとも相性がよく、箸休めの役割を果たします。このレシピではキャベツを加えていますが、好みでわかめやたけこのなどを入れても美味しく仕上がります。

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③わかめスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/3343434

チャーハンの献立を中華風にまとめたい時には、わかめスープを付け合わせましょう。鶏ガラスープとごま油を加えることで、中華風の味わいに仕上がります。このレシピでは乾燥わかめと玉ねぎを合わせていますが、長ネギや春雨を入れても美味しいので好みでアレンジしてみてください。

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④豆乳スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/3283697

ダイエット中にチャーハンを食べたい時には、こちらの豆乳スープを付け合わせましょう。ほうれん草やベーコンを豆乳で煮込んでおり、食べ応えがあるのでチャーハンの前に飲んでおくと食べ過ぎ防止にも役立ちそうです。このレシピではスライスチーズを加えていますが、パルメザンチーズや溶けるチーズでも美味しく仕上がります。

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⑤味噌けんちん汁

出典:https://cookpad.com/recipe/2434138

中華料理であるチャーハンの付け合わせとして、和食である味噌けんちん汁もおすすめです。中華調味料と味噌の相性がよいうえ、具沢山なので不足しがちな野菜を補えます。このレシピでは頭とはらわたをとった煮干しでだしをとっていますが、時間がない時には顆粒だしを活用できます。冷蔵庫の残り野菜を加えて、手早く作るのもよいでしょう。

みそ仕立てのけんちん汁 by あんず亭 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥白菜とツナの和風スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/2204887

具材が多く味がしっかりとしたあんかけチャーハンに付け合わせるなら、白菜とツナの和風スープもおすすめです。白だしにツナの旨味が加わり、柔らかな白菜の食感もチャーハンとよく調和します。このレシピではオイル漬けのツナ缶を使い、えのきだけを加えていますが、きのこ類は何でも合うので好みのものでアレンジしてみましょう。

白菜とツナの和風スープ by kumohuwa 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑦もやしとわかめの梅昆布茶スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/336808

チャーハンの油っぽさを緩和してくれる汁物を付け合わせたい時には、もやしとわかめの梅昆布茶スープがおすすめです。梅昆布茶と顆粒だしを水に溶き、もやしとわかめで煮るだけなので手早く作れます。このレシピでは叩いた梅干しと薄口醤油を加えており、酸味がチャーハンの味を引き立ててくれます。

もやしとワカメの梅昆布茶スープ by あっこりんママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

チャーハンの献立メニュー・組み合わせ例を紹介!

チャーハンは昼ご飯にも夜ご飯にもなるので、献立のバリエーションも様々です。栄養バランスと彩りを考えながら、付け合わせるおかずを考えた方がよいでしょう。ここでは、チャーハンの献立の組み合わせを3つ紹介します。

献立メニュー①

出典:https://cookpad.com/user_kondates/191794

夜ご飯としてチャーハンの献立を組み立てる際に参考になるのが、以下のメニューです。

・豚キムチチャーハン
・焼き餃子
・シュウマイ
・えのきとベーコンのマヨネーズ炒め
・紅白なます
・さつまいものはちみつレモン煮
・ブロッコリーの塩茹で ごま油風味


品数が多く肉と野菜のバランスがよい献立で、常備菜を上手に活用しています。チャーハンが辛めの味付けなので、甘味や酸味を感じられるおかずを組み合わせることで食べやすくなります。スープをそえると、さらに献立としてのバランスがよくなるので試してみてください。

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献立メニュー②

出典:https://cookpad.com/user_kondates/173853

子供の昼ご飯や友人とのランチにおすすめの献立は、以下の通りです。

・レタスチャーハン
・鶏肉のカシューナッツ炒め
・じゃがいもの明太マヨ和え
・レタスとのりのサラダ
・ベリーヨーグルトシャーベット


レタスチャーハンにもマヨネーズを加えているので、子供でも食べやすいマイルドな味わいです。レタスやカシューナッツの食感が楽しく、飽きずに食べ進められる献立といえます。子供向けに作る際には、じゃがいもの明太マヨ和えのマヨネーズの量を多めにするのがおすすめです。

レタスを美味しく使おう⭐️炒飯&サラダ by *アベリ* [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー③

出典:https://cookpad.com/user_kondates/207171

チャーハンをお弁当に入れる際に参考になる献立は、以下の通りです。

・豚バラチャーハン
・ガリ入りの卵焼き
・シュウマイ
・茹でブロッコリー


豚バラ肉を具材に使ったチャーハンは食べ応えがあり、甘酢がきいた卵焼きとの相性が抜群です。シュウマイを入れることで中華風のお弁当に仕上がっており、ブロッコリーがお弁当の彩りを良くしています。好みでチャーハンに紅生姜をのせてもよいでしょう。

炒飯&焼売とガリのだし巻き弁当❀✿ by シ少織 [クックパッド] みんながのせた献立

チャーハンに合う献立おかずを組み合わせよう

今回は主菜や副菜、スープ別にチャーハンに合う献立おかずを27個紹介しました。中華料理以外にもチャーハンと合うおかずや汁物があり、付け合わせ方によって栄養バランスも整えられます。いつもとは違うチャーハンの献立を組み合わせ、自分好みの食事メニューを開拓してみることをおすすめします。

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