チャーハンの献立に合うおかずレシピ27選！付け合わせ・副菜など紹介！

中華料理店ではチャーハンに焼き餃子が付け合わせされていることが多いですが、スープ代わりになる水餃子も人気です。水餃子のスープに野菜を加えると、栄養バランスの向上にもつながります。このレシピではネギや玉ねぎなどをスープで煮込み、冷凍餃子を入れて仕上げています。鶏ガラスープとオイスターソースを使うことで手軽に中華風の味に仕上がるでしょう。

餃子と同様にチャーハンの主菜として食べやすいと人気なのが、シュウマイです。餃子と違いにんにくが使われていないので、匂わないおかずでもあり、昼食でも安心して食べられます。このレシピでは豚ひき肉と玉ねぎでタネを作っているのでほのかに甘く、タレをつけなくても美味しくなるようしっかり下味をつけています。

中華料理店では定番の組み合わせである、焼き餃子とチャーハンの組み合わせは、冷凍餃子や余っている餃子があるときにおすすめです。こちらのレシピでは焼き餃子を羽根つきに仕上げる工夫が紹介されているので、自宅でも中華料理店のような本格的な餃子が楽しめるでしょう。

チャーハンの付け合わせる副菜を考える際には野菜料理を加え、栄養バランスをとる傾向が強いです。チャーハンにも油が使われているので、さっぱりとした箸休めの副菜を求める人もいるでしょう。ここでは、チャーハンの付け合わせにピッタリの副菜を10種類紹介します。

チャーハンの味に負けない副菜と付け合わせにしたいなら、ほうれん草と韓国のりのナムルがおすすめです。茹でたほうれん草に辛味のある韓国海苔を合わせることで、食欲を喚起する付け合わせとなっています。このレシピではごま油と白ごま、チューブのにんにくを加えることで風味を増しており、中華だしを加えているのでチャーハンの献立として調和します。

チャーハンの付け合わせに野菜を食べたい人に人気なのが、もやしと水菜の梅おかかサラダです。もやしと水菜のシャキシャキした食感と、酸味と旨味を感じる味わいがチャーハンの油っぽさを洗い流してくれるようです。このレシピではもやしを電子レンジで加熱するので、火を使わずに付け合わせを作れ、色も鮮やかなので献立に花をそえてくれるでしょう。