お正月料理【おせち以外】人気レシピ33選!おもてなしの献立例も紹介!

【料理ブロガー監修】お正月・年末年始に相応しい「おせち以外」の料理は何があるか知っていますか?今回は、正月に手作りしたい「おせち以外」の料理ランキングを〈副菜・メインのおかず・主食・鍋&汁物〉など系統別に人気レシピで紹介します。大人数やおもてなし向けの献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 正月に手作りしたいおせち以外の料理は何がある?
  2. お正月に食べたい縁起物の食材一覧
  3. おせち以外の正月料理ランキング【副菜・サラダ系】人気レシピ10選
  4. ①タコのサラダ
  5. ②れんこんと飛びっこのサラダ
  6. ③作り置きできる数の子のマヨわさび和え
  7. ④子供も食べやすい黒豆のクリームチーズ和え
  8. ⑤作り置きできるカリフラワーと人参のマリネサラダ
  9. ⑥合鴨のマリネサラダ
  10. ⑦マグロのポキサラダ
  11. ⑧子供も喜ぶごぼうのから揚げ
  12. ⑨エビの生春巻き
  13. ⑩ゆり根のバターソテー
  14. おせち以外の正月料理ランキング【主菜・メインのおかず系】人気レシピ11選
  15. ①鯛のアクアパッツァ
  16. ②作り置きできる鯛の昆布締め
  17. ③鮭のテリーヌ
  18. ④ぶりのカルパッチョ
  19. ⑤ぶりの南蛮漬け
  20. ⑥おもてなしの定番ローストビーフ
  21. ⑦豚の角煮
  22. ⑧れんこんつくね
  23. ⑨マグロのステーキ
  24. ⑩カツオのたたき
  25. ⑪鮭の洋風幽庵焼き
  26. おせち以外の正月料理ランキング【主食系】人気レシピ7選
  27. ①大人数で食べられる海鮮ちらし寿司
  28. ②はらこ飯
  29. ③鯛めし
  30. ④五目ご飯
  31. ⑤赤飯
  32. ⑥数の子のパスタ
  33. ⑦伊達巻き寿司
  34. おせち以外の正月料理ランキング【鍋・汁物系】人気レシピ5選
  35. ①鮭の粕汁
  36. ②おもてなしにもおすすめのすき焼き
  37. ③ねぎま鍋
  38. ④大人数で楽しめる寄せ鍋
  39. ⑤おでん
  40. 正月におせち以外の料理で作る献立の組み合わせ・メニュー例も紹介!
  41. 献立メニュー例①〜華やかなおもてなしを作りたい人におすすめ〜
  42. 献立メニュー例②〜大人数で食べやすい料理が作りたい人におすすめ〜
  43. 献立メニュー例③〜子供も喜ぶパーティーにおすすめ〜
  44. 正月におせち以外の料理を作ってみよう!

正月に手作りしたいおせち以外の料理は何がある?

お正月の定番といえばおせち料理ですが、おせちを準備するのは面倒という人や、おせちが好きではないという人も多いです。おせち以外の料理でお正月らしい献立を作るには、どんな料理が良いでしょうか。ここでは、おせち以外のお正月向きの手作り料理を紹介します。

お正月に食べたい縁起物の食材一覧

お正月料理といえばおせち料理ですが、おせち料理には以下のような縁起の良い食材が使われます。

・鯛
・ぶり
・鮭
・れんこん
・黒豆
・数の子
・タケノコ
・しいたけ
・栗
・ゆりね
・くわい


ここにあげた縁起の良い食材はごく一部で、おせち料理に使われる食材は地方によっても異なります。しかし、おせち以外の料理でも、お正月らしい献立を作るときは、これらの縁起の良い食材を取り入れるのがおすすめです。忙しい年末年始でも簡単に準備できるお正月らしい料理があれば、無理なく新年を迎える準備ができます。

おせち以外の正月料理ランキング【副菜・サラダ系】人気レシピ10選

ここでは、おせち以外のサラダや副菜の料理を紹介します。縁起の良い食材や、彩りの良い食材を使ったレシピで、お正月料理を華やかする人気の料理です。

①タコのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/4517563

茹でた大麦とタコを使ったマリネ風のさっぱりしたサラダで、彩りの良い食材で作っています。大麦やタコなどの食感が美味しく、レモンの爽やかな香りがきいていて、こってりしたお正月料理によく合います。

お正月に✿おしゃれ!タコと大麦のサラダ by カナダ・アルバータ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

②れんこんと飛びっこのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2948760

れんこんは縁起が良い食材で、飛びっことマヨネーズであえたサラダは子供も食べやすいです。歯ごたえのあるれんこんに飛びっこの食感が良く、おつまみとしても人気があります。

✿レンコンのとびっこマヨサラダ✿ by もりはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

Runa

料理ブロガー

お正月は子供が好むお料理が少なくなりがちなので こちらのレシピのマヨネーズでの味付けは子供にも喜ばれるでしょう。 また、年末年始はお酒を飲む機会が増えるのでおつまみにもなるれんこんサラダはオススメです。 とびっこの歯応えとしょっぱさでお酒も進みそうです。

③作り置きできる数の子のマヨわさび和え

出典:https://cookpad.com/recipe/6588297

数の子をマヨネーズとわさびで和えるだけの簡単な料理で、作り置きもでき、おつまみとしても最適です。かまぼこを加えると彩りも良くなり、おせち以外の献立でも華やかになります。

お節の残りで新ツマミ 数の子マヨワサビ by ありさネーサン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

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