お正月料理【おせち以外】人気レシピ33選！おもてなしの献立例も紹介！

鮭といくらを豪華に使ったはらこ飯も、おせち以外のお正月料理におすすめです。いくらの食感や鮭の旨味がご飯によく合う一品で、縁起も良い料理が楽しめます。

鯛はお正月料理に欠かせませんが、ご飯と一緒に炊き込んだ鯛めしもおせち以外で人気があります。鯛のだしが染み込んだお米は絶品で、お正月らしいおめでたい気分も味わえます。

おせち料理にもよく使われる野菜をふんだんに使った五目ご飯もお正月におすすめです。筑前煮などを作る時間がない時は、筑前煮の材料を流用して、炊飯器で縁起の良い五目ご飯に変更しても手軽です。

赤飯もおめでたい時に欠かせない料理で、炊飯器でも簡単に炊けるレシピもおせち以外の献立におすすめです。小豆のゆで汁を加えて炊くと、赤飯の赤い色がきれいに出るので試してみてください。

縁起の良い数の子を使ったパスタは、お正月で洋風の献立を作りたい時に向いています。数の子の程よい塩気や食感がパスタによく合う一品で、お正月でも美味しい洋食が楽しめます。