お正月料理【おせち以外】人気レシピ33選！おもてなしの献立例も紹介！
【料理ブロガー監修】お正月・年末年始に相応しい「おせち以外」の料理は何があるか知っていますか？今回は、正月に手作りしたい「おせち以外」の料理ランキングを〈副菜・メインのおかず・主食・鍋&汁物〉など系統別に人気レシピで紹介します。大人数やおもてなし向けの献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 正月に手作りしたいおせち以外の料理は何がある？
- お正月に食べたい縁起物の食材一覧
- おせち以外の正月料理ランキング【副菜・サラダ系】人気レシピ10選
- ①タコのサラダ
- ②れんこんと飛びっこのサラダ
- ③作り置きできる数の子のマヨわさび和え
- ④子供も食べやすい黒豆のクリームチーズ和え
- ⑤作り置きできるカリフラワーと人参のマリネサラダ
- ⑥合鴨のマリネサラダ
- ⑦マグロのポキサラダ
- ⑧子供も喜ぶごぼうのから揚げ
- ⑨エビの生春巻き
- ⑩ゆり根のバターソテー
- おせち以外の正月料理ランキング【主菜・メインのおかず系】人気レシピ11選
- ①鯛のアクアパッツァ
- ②作り置きできる鯛の昆布締め
- ③鮭のテリーヌ
- ④ぶりのカルパッチョ
- ⑤ぶりの南蛮漬け
- ⑥おもてなしの定番ローストビーフ
- ⑦豚の角煮
- ⑧れんこんつくね
- ⑨マグロのステーキ
- ⑩カツオのたたき
- ⑪鮭の洋風幽庵焼き
- おせち以外の正月料理ランキング【主食系】人気レシピ7選
- ①大人数で食べられるちらし寿司
- ②はらこ飯
- ③鯛めし
- ④五目ご飯
- ⑤赤飯
- ⑥数の子のパスタ
- ⑦伊達巻き寿司
- おせち以外の正月料理ランキング【鍋・汁物系】人気レシピ5選
- ①鮭の粕汁
- ②おもてなしにもおすすめのすき焼き
- ③ねぎま鍋
- ④大人数で楽しめる寄せ鍋
- ⑤おでん
- 正月におせち以外の料理で作る献立の組み合わせ・メニュー例も紹介！
- 献立メニュー例①〜華やかなおもてなしを作りたい人におすすめ〜
- 献立メニュー例②〜大人数で食べやすい料理が作りたい人におすすめ〜
- 献立メニュー例③〜子供も喜ぶパーティーにおすすめ〜
- 正月におせち以外の料理を作ってみよう！
鮭やタラ、カニやエビなどの豪華な海鮮を使った寄せ鍋も、華やかでお正月料理におすすめです。大人数が集まるときに便利で、素材の旨味が丸ごと味わうことができ、残っただしで作る雑炊も絶品です。
⑤おでん
和風のだしで煮込んだお伝は冬に人気の鍋料理で、事前に煮込んで準備できるので、忙しい年末年始の作り置きにもおすすめです。具材を足しながら楽しめば料理する機会を減らせるので、おせち以外でも三が日を楽に過ごすこともできます。
正月におせち以外の料理で作る献立の組み合わせ・メニュー例も紹介！
ここでは、おせち以外でお正月に向いている献立例を、画像と共に紹介します。おすすめの状況も合わせて紹介するので、参考にしてください。
献立メニュー例①〜華やかなおもてなしを作りたい人におすすめ〜
おせち以外でも華やかな料理で、おもてなしをしたい人におすすめの献立例です。
・ミートローフ
・ぶりの柚香焼き
・エビとブロッコリーのホットサラダ
・五色なます
・そら豆とプチトマトの粗塩まぶし
・栗きんとん
ミートローフは簡単でも見た目が豪華で、おもてなしに人気があります。エビやぶりなどの縁起の良い食材を使った献立で、さっぱりしたなますなどの副菜もあり、味のバランスも整っています。
献立メニュー例②〜大人数で食べやすい料理が作りたい人におすすめ〜
おせち以外で大人数が食べやすい料理の献立例は、以下の通りです。
・ちらし寿司
・筑前煮
・ローストビーフ
・タラモサラダ
ローストビーフはおもてなしで人気の料理で、ボリュームのある献立が作れます。ちらし寿司は大人数でも分けやすく、人が集まるお正月におすすめです。おせちがなくても縁起の良い食材で作れる筑前煮などがあり、お正月に向いている献立例です。
献立メニュー例③〜子供も喜ぶパーティーにおすすめ〜
おせち以外の料理で、子供も喜ぶパーティーの献立例は、以下の通りです。
・タコ焼き
・ホタテフライ
・ローストビーフサラダ
・野菜スティック
・手羽元でチューリップから揚げ
・型抜きクッキー
タコ焼きは大人から子供まで人気のメニューで、みんなでにぎやかに作りながら食べられます。ローストビーフなど、豪華な料理も準備すればお正月らしさも選出できるのでおすすめです。から揚げなど、子供が好きなおかずをそろえれば、家族みんなでお正月が楽しめます。