お正月料理【おせち以外】人気レシピ33選!おもてなしの献立例も紹介!

【料理ブロガー監修】お正月・年末年始に相応しい「おせち以外」の料理は何があるか知っていますか?今回は、正月に手作りしたい「おせち以外」の料理ランキングを〈副菜・メインのおかず・主食・鍋&汁物〉など系統別に人気レシピで紹介します。大人数やおもてなし向けの献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 正月に手作りしたいおせち以外の料理は何がある?
  2. お正月に食べたい縁起物の食材一覧
  3. おせち以外の正月料理ランキング【副菜・サラダ系】人気レシピ10選
  4. ①タコのサラダ
  5. ②れんこんと飛びっこのサラダ
  6. ③作り置きできる数の子のマヨわさび和え
  7. ④子供も食べやすい黒豆のクリームチーズ和え
  8. ⑤作り置きできるカリフラワーと人参のマリネサラダ
  9. ⑥合鴨のマリネサラダ
  10. ⑦マグロのポキサラダ
  11. ⑧子供も喜ぶごぼうのから揚げ
  12. ⑨エビの生春巻き
  13. ⑩ゆり根のバターソテー
  14. おせち以外の正月料理ランキング【主菜・メインのおかず系】人気レシピ11選
  15. ①鯛のアクアパッツァ
  16. ②作り置きできる鯛の昆布締め
  17. ③鮭のテリーヌ
  18. ④ぶりのカルパッチョ
  19. ⑤ぶりの南蛮漬け
  20. ⑥おもてなしの定番ローストビーフ
  21. ⑦豚の角煮
  22. ⑧れんこんつくね
  23. ⑨マグロのステーキ
  24. ⑩カツオのたたき
  25. ⑪鮭の洋風幽庵焼き
  26. おせち以外の正月料理ランキング【主食系】人気レシピ7選
  27. ①大人数で食べられるちらし寿司
  28. ②はらこ飯
  29. ③鯛めし
  30. ④五目ご飯
  31. ⑤赤飯
  32. ⑥数の子のパスタ
  33. ⑦伊達巻き寿司
  34. おせち以外の正月料理ランキング【鍋・汁物系】人気レシピ5選
  35. ①鮭の粕汁
  36. ②おもてなしにもおすすめのすき焼き
  37. ③ねぎま鍋
  38. ④大人数で楽しめる寄せ鍋
  39. ⑤おでん
  40. 正月におせち以外の料理で作る献立の組み合わせ・メニュー例も紹介!
  41. 献立メニュー例①〜華やかなおもてなしを作りたい人におすすめ〜
  42. 献立メニュー例②〜大人数で食べやすい料理が作りたい人におすすめ〜
  43. 献立メニュー例③〜子供も喜ぶパーティーにおすすめ〜
  44. 正月におせち以外の料理を作ってみよう!

テリーヌは見た目も華やかでおもてなし人気の料理で、レンジで作れるレシピは作るのも簡単です。はんぺんを使った滑らかな生地に鮭の旨味が加わり、本格的なフレンチの味わいが楽しめます。

[レンジで速攻]簡単すぎる鮭のテリーヌ♡ by satorisu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

④ぶりのカルパッチョ

出典: https://cookpad.com/recipe/5963235

ぶりも縁起の良い魚として知られていて、雑煮などの具材にも使われますが、おせち以外の料理で楽しむのもおすすめです。カルパッチョにすれば洋風の献立にも合わせやすく、華やかな見た目でおもてなしにも喜ばれます。

寒鰤のカルパッチョ ~バジルソース~ by コビープリスクール 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

⑤ぶりの南蛮漬け

出典: https://cookpad.com/recipe/4926725

南蛮漬けは事前に作り置きして味をなじませても美味しいので、おせち以外のお正月料理におすすめです。おせち以外でも前もって準備ができるので、忙しい年末年始も楽に準備ができます。

フライパンで簡単揚げ焼き!ぶりの南蛮漬け by イオン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

⑥おもてなしの定番ローストビーフ

出典: https://cookpad.com/recipe/5888116

ローストビーフは豪華で華やかな料理なので、おせち以外でも喜ばれるお正月に向いている料理です。沸騰したお湯につけて予熱で火を通すことで、しっとり柔らかいローストビーフに仕上げます。

しっとりやわらか♪簡単ローストビーフ☆ by dグルメ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

Runa

料理ブロガー

おせち料理はガッツリ食べられるものが少ないのでローストビーフがあると喜ばれるでしょう。 こちらのレシピでは簡単に作ることができるのも魅力的ですよ^^ お酒のおつまみにもなりますし、少し多めに作っても良さそうです!

⑦豚の角煮

出典: https://cookpad.com/recipe/6586050

豚の角煮はボリューム満点で、おせち以外でもお正月に大人数が集まるときにおすすめです。事前に作っておけるので忙しくても準備しやすく、圧力鍋を使うと時短で美味しい角煮が作れます。

*豚の角煮*圧力鍋 by mamaRD 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

⑧れんこんつくね

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