そぼろ丼に合う献立おかず17選！付け合わせ・副菜や汁物のおすすめも紹介！

キャベツと玉ねぎを具材としたシンプルな味噌汁は、そぼろ丼の汁物として相性が良いのでおすすめです。味噌汁にはだしを使用することが多いのですが、このレシピではだしを使わず野菜の旨味だけで味を調えています。春キャベツと新玉ねぎを使っていますが、旬の時期以外は普通のキャベツや玉ねぎでも十分美味しく作れます。

キャベツと鶏胸肉のスープは、カロリー摂取量を抑えたい人におすすめの汁物です。野菜だけのスープより食べ応えがあるので、そぼろ丼など他のメニューの食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。鶏胸肉は煮込むとパサついてしまうことが多いのですが、このレシピでは他の野菜をある程度煮込んだ段階で加えることでしっとりと仕上げています。

肉団子の味噌汁は、そぼろ丼の材料であるひき肉を取り分けておいて使い回せる便利な汁物です。こちらのレシピでは豚ひき肉を使っていますが、鶏ひき肉でも同様に作ることができます。味噌は加熱し過ぎると香りが飛んでしまうので、肉団子に火が通ってから加えてください。

こちらは簡単にできる味噌汁なので、時間をかけず汁物を用意したいときにおすすめのレシピです。きのこ類は冷凍すると旨味や栄養価がアップするので、買ってきたらすぐに1本ずつにほぐして冷凍保存すると良いです。しめじ以外のきのこを加えても、旨味が加わり美味しく仕上がります。

新たまねぎの甘味と旨味が感じられるコンソメスープも、そぼろ丼と相性が良いです。玉ねぎをたくさん食べられるので、野菜不足が気になるときに副菜の役割も兼ねて作ってみても良いでしょう。