ハムカツの献立に合うおかず17選！副菜・付け合わせやスープのおすすめをレシピで紹介！

歯触りが良くみずみずしい大根のサラダは、くどくなりがちなハムカツの後味を爽やかにします。酢と醤油をベースにした酸味のある自家製ドレッシングが食欲をそそり、ハムカツの箸休めにも最適な一品です。味付けは市販の青じそドレッシングやポン酢などを使っても構いません。

ハムカツの献立で野菜を取り入れるには、サラダだけでなく野菜を使った和え物や炒め物などの副菜を付け合わせにするのもおすすめです。ここからは、ハムカツに合う副菜や付け合わせを5品紹介します。

ハムカツで和食の献立を組む際には、醤油と砂糖で和えた和風のおかずを添えるのがおすすめです。こちらの揚げ野菜の醤油和えは、ハムカツを揚げた時の残った油で調理することができます。塩気の強い味わいなのでご飯との相性も良く、お弁当のおかずにも合うでしょう。

脂肪の合成を抑えたり、脂肪の分解を促す効果がある酢を使ったえのきの酢浸しは、油で揚げて作るハムカツの献立に積極的に取り入れたい一品です。鍋に大根おろしと醤油や酒、酢を入れて加熱し、そこに切ったえのきを加えて煮詰めるだけで簡単に作ることができます。

ハムカツなどの揚げ物は、それだけでは栄養バランスとしても消化にも不足なため、食物繊維が豊富に含まれているきのこを使った焼きマリネを献立に取り入れると、便秘を解消する効果が期待できます。酢と醤油などで味付けしたあっさりとした味わいのマリネは、ハムカツなどの揚げ物料理の付け合わせに人気のおかずです。