皿うどんに合う献立25選！おかずや副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

香りのよい春菊を生で食べるサラダは、口いっぱいの春菊の香りが広がり、さわやかな風味が特徴です。さわやかな春菊の香りは、ボリュームのある皿うどんの口直しのような役割も果たし、おすすめです。

コチュジャンやニンニクを加えて、韓国風に味付けしたサラダも皿うどんによく合います。食感の違う水菜としめじを使っているので、食べ応えのある献立になるでしょう。ピリ辛の風味もよいアクセントになり、お酒のおつまみにも相応しいおかずとなるでしょう。

皿うどんに野菜を使ったサラダを取り入れれば栄養バランスがよくなりますが、野菜を豊富に使った副菜でもいいでしょう。ここでは、皿うどんに合う副菜のレシピを紹介します。

レンジで加熱したほうれん草とにんじんを、鶏ガラスープの素、塩、ごま油などで味付けしたシンプルなナムルで、さっぱりした風味が皿うどんに最適です。レンジを使うので、時短で準備でき、調理が簡単なのもポイントです。ほうれん草の緑に、にんじんの赤がよく映えて、食卓の色どりもよくなります。

夏の献立におすすめな付け合わせで、皿うどんにも和食のおかずにも合う副菜です。甘酢にからしが加わったたれで和えるだけの簡単な調理で作れて、皿うどんの献立に和食のおかずを添えたい時に向いています。からしのピリッとした辛みが食欲をそそり、暑い日でも食が進みます。

酢を加えてさっぱりさせたごま酢和えは、ボリュームたっぷりの皿うどんにぴったりです。食感のよいえのきと人参を使うと、献立のよいアクセントになるでしょう。皿うどんのぱりぱりした食感との違いも楽しめて、箸休めにもなる付け合わせです。