柿の食べ頃の見分け方は？柔らかいとNG？選び方のコツや追熟・熟成する方法も紹介！

柿の旬は10～12月ですが、大体9月頃からスーパーなどに並んだオレンジ色の柿が目を引くようになります。トロトロに柔らかい柿と歯ごたえの良い固い柿とで好みは人それぞれですが、柿の具体的な食べ頃がいつなのかわからないと言う人は多いかもしれません。今回は柿の食べ頃の簡単な見分け方や、美味しい柿の選び方などを紹介します。

柿が柔らかくトロトロになってしまい、食べるのを躊躇してしまうことがありますが、食べ頃はいつなのでしょうか。ここでは柿の食べ頃や、柔らかい柿と固い柿とどちらが良いのかについて解説します。

スーパーなどの店頭に並んでいる柿は、基本的には甘みがあり食べ頃のものが置いてあります。柔らかい柿と固い柿とどちらが食べ頃なのかというと、どちらも食べ頃であり好みによって選択しても問題ありません。

カビが生えていたり匂いに異変を感じたりした場合は食べるのを避けるべきです。しかしトロトロに柔らかくなった柿は、そのままで食べたりヨーグルトにかけたりして美味しく食べられます。常温で置いておくと特に追熟が進むため、固めの柿が好きな場合は購入してからすぐに食べることをおすすめします。

柿には甘柿と渋柿という種類があり、渋柿は綺麗なオレンジ色になっても甘くならず渋いままの柿のことを言います。渋柿は渋みが強すぎるので、渋みを抜かないと食べられるようにはなりません。

（＊渋柿の食べ方について詳しく知りたい人はこちらの記事を読んでみてください。）

柿は様々なビタミンが豊富に含まれているので、健康的な体や肌作りのためにも積極的に摂ると良いおすすめのフルーツです。美味しい柿を選ぶにはどのようなコツ・ポイントがあるのかを解説するので、柿を選ぶ際の参考にしてください。

柿はヘタから水分が失われていくので、ヘタの乾燥が進んでいるものは、果実の乾燥も同じように進んでいる可能性があります。また、ヘタが欠けてしまうと、その部分から腐敗が進んでしまう場合もあります。ヘタと実の間が隙間が無いくらいに果実がふっくらしていて、ヘタは緑色で4枚きれいに残っているものを選ぶのがおすすめです。