刺身こんにゃくのアレンジレシピ17選！余っても美味しい食べ方を紹介！

刺身こんにゃくをサラダや、ちょっとした副菜にアレンジしたレシピを紹介します。刺身こんにゃくは和風の食材と思われがちですが、ソースを工夫することで洋風なアレンジも可能です。ワインにも合うような、人気のおつまみにもなるので参考にしてみてください。

刺身こんにゃくとレタス、かにかまを合わせて、混ぜただけの簡単サラダアレンジです。ドレッシングには、添付の酢味噌の残りをオリーブオイルと足して無駄なく使います。キュウリやトマトなどお好みの野菜を足すと、ボリュームアップします。

刺身こんにゃくと水で戻したわかめを合わせて、ごま油・塩・おろしニンニクを混ぜたタレで和えるだけのナムルです。夕食の副菜にぴったりの一品で、残りの刺身こんにゃくで簡単に作ることができます。わかめの水分をしっかり絞ることが美味しく作るコツです。

刺身こんにゃくが色鮮やかなフルーツサラダにアレンジされたレシピです。いちごや柑橘といったフルーツと人参の千切りをこんにゃくと合わせ、いちご風味のドレッシングをかけた、子どもにも人気のサラダです。彩りもきれいなので、おもてなし料理にもなります。

刺身こんにゃくを、クリームチーズと一緒に生ハムで巻いた、オードブルのような人気の一品です。おつまみにぴったりで、特にワインによく合います。フルーツや、オリーブなどを添えると豪華になります。こんにゃくの水分はよく拭いて使うことが、美味しく作るコツです。

人気のカプレーゼに刺身こんにゃくと大葉を加え、梅おかか風味のソースをかけたアレンジレシピです。イタリアンに和のテイストが加わって、ワインにも日本酒にも合って美味しい一品です。少し刺身こんにゃくが余った時に、ぜひ試してみてください。