3月が旬の食材・食べ物30選｜野菜・果物・魚介類別に活用レシピとともに紹介！

苦味のあるふきのとうを天ぷらにすると、子供でも食べやすくなります。このレシピのようにてんぷら粉を使って衣を薄めにつけて揚げると、美味しく仕上がります。天つゆではなく、塩を付けて食べて素材の味を楽しんでもよいでしょう。

3月が旬の食材であるあさりと春キャベツを使った、酒蒸しのレシピです。生姜を炒めて香りを出してからキャベツを投入すると、風味よく仕上がります。あさりとバターの旨味がキャベツに染み込み、野菜が美味しく食べられます。

ヘルシーにさわらを食べたい時には、しいたけやしめじを使ったあんかけがおすすめです。このレシピではしいたけとしめじのあんかけに柚子を加えることで、風味豊かに仕上げています。脂の乗ったさわらを、さっぱりと食べられる一品です。

ロールケーキにサンドする生クリームにいちごとキウイフルーツを加えると、彩りも美しい一品になります。旬のいちごとキウイフルーツの甘酸っぱさと、食感の違いを楽しめます。カロリーオフしたい時には、ヨーグルトでクリームを作るのもおすすめです。

旬の柑橘類の果肉や果汁を使った、ゼリーのレシピです。このレシピではいよかんを使っていますが、オレンジや文旦、日向夏を使っても美味しく仕上がります。香りづけにコアントローを加えると、味が締まります。

今回は3月が旬の野菜や果物・フルーツ、魚介類の特徴やおすすめの食べ方などを紹介しました。旬の食材を使って料理を作ると、美味しいだけでなく栄養価の高い食事が摂れます。3月に旬を迎える食材を使って、美味しい料理を作ってみましょう。