3月が旬の食材・食べ物30選｜野菜・果物・魚介類別に活用レシピとともに紹介！

海藻の一種であるわかめは11月に発芽し、成熟する前に収穫されます。主な産地は岩手県と宮城県の沿岸部、四国の鳴海海峡、三重県の伊勢湾です。わかめは塩漬けや乾燥などの様々な加工品として流通していますが、生のわかめは味噌汁やスープに入れたり酢の物にしても美味しく食べられます。

（＊わかめの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

3月が旬の野菜や果物、魚介類を使った料理には、どのようなものがあるのでしょうか。ここでは、3月に旬を迎える食材を使ったレシピを6つ紹介するので、参考にしてください。

（＊3月の旬の食材を使った献立について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

3月が旬のたけのことわかめを使った、若竹煮のレシピです。このレシピでは顆粒の和風だしと白だしを使っているので、出汁を取る手間もなく簡単に作れます。

苦味のあるふきのとうを天ぷらにすると、子供でも食べやすくなります。このレシピのようにてんぷら粉を使って衣を薄めにつけて揚げると、美味しく仕上がります。天つゆではなく、塩を付けて食べて素材の味を楽しんでもよいでしょう。

3月が旬の食材であるあさりと春キャベツを使った、酒蒸しのレシピです。生姜を炒めて香りを出してからキャベツを投入すると、風味よく仕上がります。あさりとバターの旨味がキャベツに染み込み、野菜が美味しく食べられます。