3月が旬の食材・食べ物30選｜野菜・果物・魚介類別に活用レシピとともに紹介！

生しいための主な産地は、徳島県や岩手県、北海道、群馬県、栃木県などが挙げられます。風味豊かなしいたけは加熱調理が基本ですが、旬の時期は焼いて生姜醤油などにつけて食べるのがおすすめです。また揚げ物や炒め物、煮物などの料理に使っても、その旨味を楽しめます。

（＊しいたけの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

春菊の主な産地は、千葉県や大阪府、群馬県、茨城県などです。春菊は種類によって葉の広さや切れ込みの具合が異なる野菜で、下茹でしてお浸しや和え物にするほか、鍋物などによく使われます。サラダにする際には春菊に熱湯をかけ、冷水にとってから食べましょう。

（＊春菊の旬ついて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

玉ねぎの中でも新玉ねぎは3月に旬を迎えますが、北海道や静岡県で栽培されています。新玉ねぎは水分が多く甘みが強いため、サラダなどにして生のままで食べるのがおすすめです。一方で焼いたり炒めたりして加熱調理すると、甘味が引き出されて美味しくなります。

(＊新玉ねぎの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

原産が地中海沿岸またはインド周辺とされているセロリは、国内では主に長野県や静岡県で栽培されています。セロリは肉の臭み消しとして使われる香味野菜の1つで、生のまま食べることもできます。香りを楽しみたい時には、炒め物や天ぷらに調理するのがおすすめです。

（＊セロリの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

たけのこの生産量が最も多いのは福岡県で、鹿児島県や熊本県などでも収穫されます。たけのこはアク抜きをしたうえで、天ぷらや焼き込みご飯、煮物、炭火焼きなどに調理して食べます。

（＊たけのこの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）