3月が旬の食材・食べ物30選｜野菜・果物・魚介類別に活用レシピとともに紹介！
3月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか？今回は、3月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物＆フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。3月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 3月が旬の食材には何がある？
- 3月が旬の食材・食べ物10選｜野菜
- ①かぶ
- ②カリフラワー
- ③春キャベツ
- ④しいたけ
- ⑤春菊
- ⑥新玉ねぎ
- ⑦セロリ
- ⑧たけのこ
- ⑨ニラ
- ⑩ふきのとう
- 3月が旬の食材・食べ物10選｜果物・フルーツ
- ①いちご
- ②いよかん
- ③オレンジ
- ④金柑
- ⑤デコポン
- ⑥文旦
- ⑦キウイフルーツ
- ⑧りんご
- ⑨日向夏
- ⑩ベビーキウイ
- 3月が旬の食材・食べ物10選｜魚介類・海鮮
- ①あさり
- ②ズワイガニ
- ③さわら
- ④白魚
- ⑤海苔
- ⑥牡蠣
- ⑦真鯛
- ⑧はまぐり
- ⑨しらす
- ⑩わかめ
- 3月が旬の食材を活かした料理レシピ！
- ①若竹煮
- ②ふきのとうの天ぷら
- ③あさりとキャベツの酒蒸し
- ④さわらのあんかけ
- ⑤キウイといちごのロールケーキ
- ⑥オレンジゼリー
- 3月が旬の食材を使って料理しよう！
⑨ニラ
匂いが強いことで知られるニラには黄ニラと花ニラの2種類があり、前者は岡山県で、後者は新潟県や静岡県で生産されています。レバニラ炒めなどの炒め物や煮物、汁物など加熱する料理に使われることが多いです。手早く茹でたニラをお浸しや和え物にしても美味しいです。
（＊ニラの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
⑩ふきのとう
春の山菜の1つであるふきのとうは独特な苦味と香りが特徴的な野菜で、全国各地に自生しています。ふきのとうは下茹でしてからお浸しや和え物などの料理にするほか、天ぷらとして食べても美味しいです。ソテーやパスタの具材など、洋食にも活用することができます。
3月が旬の食材・食べ物10選｜果物・フルーツ
3月に旬を迎える果物の具体例は、以下の通りです。
・いちご（2月〜4月）
・いよかん（12月〜3月）
・オレンジ（1月〜3月）
・金柑（1月〜3月）
・デコポン（2月〜4月）
・文旦（1月〜3月）
・キウイフルーツ（1月〜3月）
・りんご（11月〜3月）
・日向夏（3月〜4月）
・ベビーキウイ（2月〜3月）
3月に旬を迎える果物は、いよかんやオレンジなどの柑橘類が多いのが特徴です。また、旬の時期が短い果物が大半なので、3月には積極的に旬の果物を食べておきたいところです。ここでは、3月が旬の時期である果物を10種類紹介します。
（＊春が旬の果物について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
（＊3月が旬の果物について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
①いちご
3月に旬を迎える果物であるいちごは、主に栃木県や福岡県、熊本県、長崎県などで生産されています。旬のいちごは生食がおすすめで、美味しく食べるポイントは食べる直前にヘタをつけたまま水洗いをすることです。3月に安いいちごをまとめ買いした時には、ジャムやピューレにして長期保存しましょう。
（＊いちごの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
②いよかん
濃い橙色が特徴的ないよかんは、柔らかい果肉と豊富な果汁をもつ、酸味と甘味のバランスがよい果物です。大半が愛媛県で栽培されており、旬の時期は生のままで食べても美味しいです。果汁やすりおろした皮を鶏肉や豚肉の料理のソースに使うほか、ドレッシングの材料に活用することもできます。