そばの具材のおすすめ27選!定番〜変わり種まで具沢山レシピで紹介!

そばの具材には何が合うか知っていますか?今回は、そばの人気具材のおすすめを〈温かい・冷たい〉別に〈定番・変わり種〉でそれぞれ紹介します。自宅でも試せる、そばの具沢山な組み合わせのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. そばの具材といえば?何入れる?
  2. 温かいそばの人気具材のおすすめレシピ【定番】
  3. ①ねぎ|ねぎと豚肉のかけそば
  4. ②鶏肉|鶏肉と舞茸のかしわそば
  5. ③卵|牛ねぎ月見そば
  6. ④ごぼう|ごぼうと長ねぎのかけそば
  7. ⑤なめこ|なめことオクラの鶏そば
  8. ⑥天ぷら|ほうれん草といわしの天ぷらそば
  9. ⑦油揚げ|わかめと柚子のきつねそば
  10. ⑧椎茸|きのことねぎの卵あんかけそば
  11. ⑨わかめ|野菜たっぷりな梅とわかめのかけそば
  12. 温かいそばの意外具材のおすすめレシピ【変わり種】
  13. ①餅|ダイエットに効果的な餅と納豆のおろしそば
  14. ②鶏つくね|大葉入り鶏つくねとオクラのかけそば
  15. ③あさり|あさりとわかめのきつねそば
  16. ④もずく|ダイエットに取り入れたいもずくときのこのかけそば
  17. ➄ちくわ|ちくわとわかめのかけそば
  18. 冷たいそばの人気具材のおすすめレシピ【定番】
  19. ①納豆|納豆キムチの月見そば
  20. ②天かす|むじなそば
  21. ③かき揚げ|ちくわと玉ねぎのかき揚げそば
  22. ④オクラ|オクラとねぎのぶっかけそば
  23. ➄山芋|月見とろろそば
  24. ⑥大根おろし|ダイエットで食べたいなめこ納豆おろしそば
  25. ⑦ニラ|ニラ玉そば
  26. ⑧キムチ|豚キムチぶっかけそば
  27. 冷たいそばの意外具材のおすすめレシピ【変わり種】
  28. ①温泉卵|温泉卵とカニカマのサラダそば
  29. ②タコ|タコと梅にんにくの冷やしそば
  30. ③なす|夏野菜たっぷりの冷やしそば
  31. ④桜えび|柚子おろしと桜えびのせいろそば
  32. ➄明太子|明太子ともやしのぶっかけそば
  33. そばの具沢山な人気の組み合わせレシピを紹介!
  34. ①きのこともずくのそば
  35. ②納豆オクラキムチのおろしそば
  36. ③ごぼうと椎茸のきつね鶏そば
  37. 具沢山そばを色々試してみよう!

変わり種の具は普段買わなかったり、好みが分かれたりする場合も少なくありません。しかし、変わり種の具を知っておくと、冷たいそばに入れるトッピングの選択を増やすことが可能です。ここでは、冷たいそばで変わり種の人気のあるトッピングとレシピを5つ紹介します。

①温泉卵|温泉卵とカニカマのサラダそば

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330008682/

温泉卵は温かいそばで定番の具ですが、サラダ感覚で冷たいそばを食べるレシピにもおすすめです。まろやかな卵と和風だしの味付けで、具沢山のそばをあっさり食べることができます。

温玉のっけ☆和風そばサラダ レシピ・作り方 by mint74|楽天レシピ

②タコ|タコと梅にんにくの冷やしそば

出典:https://cookpad.com/recipe/3980421

変わり種の具を入れたそばを楽しむ際や、洋風感覚でそばを食べたい人におすすめなのがタコです。噛みごたえのあるタコの旨みと、梅と調味料が効いた程よい酸味を同時に味わえます。

タコと梅ニンニクの冷たいお蕎麦 by 山田ルマンド 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

③なす|夏野菜たっぷりの冷やしそば

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990021207/

そばと一緒に食べる機会が薄いなすですが、冷たいそばに入れる具として良く合います。また、なすを含む夏野菜は体を冷やす効果もあり、暑い日に食べるそばの具におすすめです。

ひんやり夏の野菜蕎麦 レシピ・作り方 by soraちゃんママ|楽天レシピ

④桜えび|柚子おろしと桜えびのせいろそば

出典:https://cookpad.com/recipe/2170973

普段食べるそばを工夫したいときや、つゆにこだわりたい人向けの具が桜えびです。桜えびで出汁を取るだけで、蕎麦屋で食べる本格的な美味しいそばを味わうことができます。

柚子おろしと桜海老のせいろ蕎麦 by chidemari 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

➄明太子|明太子ともやしのぶっかけそば

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330015864/

人によって好みが分かれる明太子も、そばに合うトッピングの一つです。紹介するレシピでは、歯ごたえのあるもやしと同時に明太子の細かい粒の食感と、程よい塩気の効いた味わいでそばを楽しめます。

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