バーベキューの人気レシピ33選！定番・変わり種やデザート別におすすめを紹介！

肉と並んでバーベキューの主役となる食材と言えば海鮮です。バーベキューの定番で、人気の美味しい海鮮系レシピを7種類紹介するので参考にしてください。

海老の背ワタを丁寧にとることと、臭み取りのために酒もしくは白ワインに漬けておくことが美味しく仕上げるための下処理です。塩とレモンに漬け込む時間は、少なくとも1〜2時間程度必要です。バーベキューで海鮮を食べたい人におすすめの一品です。

ほたてをメインに、海老やとうもろこし、ピーマン、玉ねぎなどの野菜も一緒に串に刺した料理です。アイデア次第でアレンジができるので、肉系やその他ナス、かぼちゃ 、ズッキーニ、パプリカ等のカラフルな野菜もおしゃれな雰囲気に仕上がります。ビニール袋で調味料に漬け込み、串に刺して焼きましょう。

下処理したイカを輪切りにし、バターと醤油と一緒にアルミホイルで包んで焼くだけです。大人数でキャンプに行き、バーベキューをするならこの作り方だと数が沢山作れて便利です。イカから出る汁も旨味がたっぷりなので、捨てずにパスタやチャーハンなどに再利用すると良いでしょう。

鯛をメインに、調味料と野菜を加えて白ワインで蒸し焼きにするおしゃれな料理です。バーベキューの場合は、フライパンごと網に乗せて作るとよいでしょう。鯛以外の魚でも、サーモンやかれい等の淡白な白身魚で作ると相性の良い料理です。

下味を付けたサーモンと、しめじやえのき等のきのこ、バターをアルミホイルで包んで焼くアイデアレシピです。フライパンがなくてもアルミホイルで作ることができるので、バーベキューにおすすめです。焼くとバターの香りが充満して食欲がそそられるので人気料理となるでしょう。