夏にお弁当が腐らない方法|食中毒防止のおかず・調理のコツや注意点を紹介!

夏にお弁当を腐らせない方法を知っていますか?今回は、夏にお弁当を腐らせないためのポイントを<調理方法・食材&おかず>別に分けて紹介します。夏にお弁当を保存する際の注意点や便利なグッズも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 夏のお弁当は腐りそうで食中毒が不安…
  2. 夏でもお弁当が腐らない方法は?調理する際のコツ・注意点を紹介!
  3. ①お弁当箱や調理器具をしっかりと消毒する
  4. ②素手で食材を詰めない
  5. ③食材には中まで完全に火を通す
  6. ④温かいものはしっかりと冷ましてからお弁当箱に入れる
  7. ⑤殺菌効果のある調味料・具材を調理に使う
  8. 夏のお弁当に入れる食材の注意点は?
  9. ①生野菜・果物は入れない
  10. ②汁気の多い食材はなるべく入れないか汁気を切る
  11. ③混ぜご飯を入れない
  12. 夏にお弁当を食べるまでに傷みにくい保存方法・注意点は?
  13. ①おかずは種類別に仕切って入れる
  14. ②おにぎりはアルミホイルで包む
  15. ③保冷剤で温度管理を徹底する
  16. 夏にお弁当に入れても傷まないおかずのレシピを紹介!
  17. ①夏野菜の塩きんぴら
  18. ②梅唐揚げ
  19. ③ししとうとじゃこの炒め煮
  20. ④ナスと梅のピリ辛中華
  21. ⑤鶏の照り焼き
  22. 夏のお弁当の保存に便利なグッズを紹介!
  23. ①抗菌シート
  24. ②保冷バッグ
  25. 夏はお弁当が腐らないように注意しよう!

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銀イオンを使用した抗菌シートで、おかずやご飯にかぶせておくだけで腐敗しにくくなります。こちらは大きめサイズのシートのため、大きなお弁当箱でもしっかり全体を覆ってくれます。

②保冷バッグ


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夏場は保冷材を使用することをおすすめしますが、保冷材だけではすぐに溶けてしまうため、保冷バッグを使用してみましょう。保冷材からの冷気を放熱させることなく、バッグの中全体を涼しく保ってくれます。

夏はお弁当が腐らないように注意しよう!

夏にお弁当が腐る原因を紹介しました。水気が出るのをできる限り防ぐことで、お弁当が傷みにくくなり食中毒を回避できるので、注意しながら夏のお弁当を詰めるようにしてください。

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