バタフライピーの味わいは？効果・効能やおすすめレシピ・商品を紹介！

暑い時期に涼しげな青色のゼリーを作りたいなら、このレシピがおすすめです。煮出したバタフライピーを、寒天と砂糖を入れて加熱したものに混ぜて冷やし固めるだけと簡単に作れます。レモン汁を加えると青色から紫色に変化し、酸味が食欲をそそります。

寒天を使った日本古来の伝統菓子である琥珀糖を、バタフライピーを使って作るレシピです。あらかじめ加熱して混ぜておいた粉寒天と砂糖に、煮出したバタフライピー加えて作ります。冷蔵庫で冷やし、好きな大きさにちぎったものを5日から1週間ほど乾燥させて仕上げます。

バタフライピーティーを濃いめに淹れたものとカルピスを入れて、熱湯を注いだホットドリンクも人気です。カルピスの酸味によって色が青色から紫色に変化し、含有成分であるアントシアニンとともに目に優しいドリンクに仕上がるほか、ほのかな豆の香りを楽しめます。

バタフライピーは美容効果をはじめ様々な効能を持つノンカフェインのハーブティーではあるものの、副作用があるので誰が飲んでもよいものではありません。ここでは妊娠中や生理中の女性がバタフライピーを飲んではいけない理由も交えて、飲む際の注意点を説明します。

バタフライピーには子宮収縮作用があるため、妊娠中や生理中の女性が飲むのは避けることをおすすめします。日本健康・栄養研究所が発表した「健康食品」の安全性・有効性情報において、妊娠中のハーブ製品の自己判断による注意喚起を行っています。

（＊バタフライピーを飲まない方がいい場合については、こちらの記事を読んでみてください。）

味や香りにクセがなく飲みやすいバタフライピーは、スーパーやコンビニエンスストアではあまり目にすることはありません。美容効果などを期待してバタフライピーを購入するなら、オンラインストアが確実です。ここでは通販で購入可能なバタフライピーを紹介します。