11月が旬の食材を使った献立レシピ22選！晩秋感じるメニュー例を紹介！

11月が旬のキンキとじゃがいもを一緒に煮物にすると、食べ応えが増して美味しいと人気のおかずです。煮汁を入れた鍋にキンキを入れてから、隙間に切ったじゃがいもを置いて煮込みます。キンキの旨味を吸ったじゃがいもが美味しい一品です。

11月が旬の鮭と白菜を組み合わせると、彩りもキレイな季節の主菜に仕上がります。皮と骨をとった鮭の切り身をあらかじめ蒸しておいた白菜で巻き、酒とみりんと醤油で煮込みます。鮭の旨味と白菜の甘味が感じられる、美味しい人気のおかずです。

気温が下がる秋の季節には、献立に汁物やスープがある方が喜ばれそうです。ここでは11月が旬の食材を使い、秋の味覚が楽しめる汁物やスープを紹介します。

11月が旬のじゃがいもとにんじんと大根が一度に楽しめて、副菜代わりにもなるスープです。このレシピでは大豆やれんこんも加えているので食べ応えがあり、洋風の献立によく合います。

11月が旬のほうれん草とじゃがいもに牛乳を加えると、彩りも鮮やかなポタージュに仕上がります。貧血予防にもなると人気のスープで、玉ねぎも加えているので甘味があって美味しいです。