春を感じる献立レシピ17選!旬の食材を使った料理・メニュー例を紹介!

【料理ブロガー監修】春を感じる献立はどんなメニューがいいのでしょうか?今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に春を感じる献立に合うおかず・付け合わせや主食のおすすめを料理レシピとともに紹介します。春を感じる献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 春を感じる献立は?どんな料理が合う?
  2. 春を感じる献立レシピ【サラダ・副菜・付け合わせ】
  3. ①そら豆と新玉ねぎのサラダ
  4. ②新じゃがとアスパラガスのガーリックバター醤油炒め
  5. ③夏みかんと真鯛のマリネサラダ
  6. ④スナップエンドウとエビの卵炒め
  7. 春を感じる献立レシピ【主菜・メインのおかず】
  8. ①さわらの味噌マヨ豆板醤オーブン焼き
  9. ②新玉ねぎの肉詰め
  10. ③タラの芽と新玉ねぎの肉巻き
  11. ④かつおのたたき
  12. ⑤メバルの塩焼き
  13. 春を感じる献立レシピ【汁物・スープ】
  14. ①あさりのみそ汁
  15. ②沢煮椀
  16. ③菜の花と豆腐のお吸い物
  17. ④えびと春野菜のスープ
  18. 春を感じる献立レシピ【ご飯もの・麺類など主食】
  19. ①わらびとたけのこの蕎麦
  20. ②春キャベツと桜えびのパスタ
  21. ③鯛の漬け丼~鯛茶漬け
  22. ④春野菜のグラタン
  23. 春を感じる献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  24. 献立メニュー例①〜春の野菜で豊富な栄養を摂れる和食〜
  25. 献立メニュー例②〜あっさりと夕食をすませたい人向け〜
  26. 献立メニュー例③〜春の定番野菜をたくさん使いたい人向け〜
  27. 春を感じる献立で美味しく食べよう!
夏みかんと真鯛のマリネサラダ by akikomi21 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

④スナップエンドウとエビの卵炒め

出典:https://ameblo.jp/hikaritoyuuki/entry-12663206092.html

サクッとした食感が心地よい、春が旬のスナップエンドウとエビを卵とともに炒めたおかずです。スナップエンドウも卵も、火を通し過ぎないことが美味しさのポイントになります。

詳細はこちら

どめさん

料理ブロガー

そら豆と新玉ねぎのサラダは彩りもカラフルでで、見た目にもおいしい一品ですよ。華やかな見た目で、パーティーの席にもぴったり!そら豆は茹でる前に浅く切り込みを入れておくと、身をきれいにツルンと取り出しやすくなりますよ。

春を感じる献立レシピ【主菜・メインのおかず】

春が旬の食材はたくさんあるため、何を使うか悩んでしまうかもしれません。この項では、魚を中心に春を感じる主菜やメインのおかずを紹介します。

①さわらの味噌マヨ豆板醤オーブン焼き

出典: https://cookpad.com/recipe/1942819

魚へんに春の漢字が使われている、さわらのオーブン焼きです。調味料には味噌とマヨネーズ、豆板醤を使っているため、いつもと違う味が楽しめます。手順としては調味料をさわらに乗せてオーブンで焼くだけなので、簡単に作れます。

味噌×マヨ×豆板醤で鰆のオーブン焼き by ZUBORA☆ママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②新玉ねぎの肉詰め

出典: https://cookpad.com/recipe/1752223

新玉ねぎを丸ごと使うため、たくさん採れて玉ねぎが甘い春におすすめのレシピです。圧力鍋で作うので、時間も10分ほどの加熱で作れます。玉ねぎにひき肉を詰める穴を開ける時は、小ぶりのナイフやスプーンを使うと開けやすいです。

新玉ねぎの肉詰め by HOSSII 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

③タラの芽と新玉ねぎの肉巻き

出典: https://cookpad.com/recipe/5631611

春野菜の肉巻きといえばアスパラガスが定番で人気ですが、タラの芽や新玉ねぎでも美味しい肉巻きができます。人参やチーズなど具材が多いため、崩れないようきつめに巻いてください。

春の山菜と新玉ねぎの三色肉巻き by おやまかりふんた 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

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