春を感じる献立レシピ17選！旬の食材を使った料理・メニュー例を紹介！

サクッとした食感が心地よい、春が旬のスナップエンドウとエビを卵とともに炒めたおかずです。スナップエンドウも卵も、火を通し過ぎないことが美味しさのポイントになります。

春が旬の食材はたくさんあるため、何を使うか悩んでしまうかもしれません。この項では、魚を中心に春を感じる主菜やメインのおかずを紹介します。

魚へんに春の漢字が使われている、さわらのオーブン焼きです。調味料には味噌とマヨネーズ、豆板醤を使っているため、いつもと違う味が楽しめます。手順としては調味料をさわらに乗せてオーブンで焼くだけなので、簡単に作れます。

新玉ねぎを丸ごと使うため、たくさん採れて玉ねぎが甘い春におすすめのレシピです。圧力鍋で作うので、時間も10分ほどの加熱で作れます。玉ねぎにひき肉を詰める穴を開ける時は、小ぶりのナイフやスプーンを使うと開けやすいです。

春野菜の肉巻きといえばアスパラガスが定番で人気ですが、タラの芽や新玉ねぎでも美味しい肉巻きができます。人参やチーズなど具材が多いため、崩れないようきつめに巻いてください。