梨の食べ頃の見分け方は？品種で変わる？美味しい食べ方・アレンジ術も紹介！
【たにがみ農園監修】梨の食べ頃の見分け方を知っていますか？美味しい梨の選び方を知りたいですよね。今回は、〈幸水・豊水〉など品種別に、梨の食べ頃の見分け方・選び方を美味しい食べ方とともに紹介します。梨の食べ頃でない場合の食べ方・アレンジレシピや正しい保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
食べ頃の梨の美味しい食べ方のポイントは？
誰にでもできる簡単な方法を実践するだけで、食べ頃の梨をさらに美味しく食べることができます。ここでは、食べ頃を迎えた梨の美味しい食べ方のポイントを3つ紹介します。
①食べる直前に冷やす
食べる1〜2時間前から梨を冷やすと、梨の甘味を強く感じられるようになります。梨に最も多く含まれる糖分の果糖は、冷やすことで甘味が増すためです。ただし、冷やしすぎた梨を食べると舌の感度が鈍くなり、梨の甘さを感じにくくなるので注意しましょう。
②皮は薄く剥くか一緒に食べる
梨は皮に近いほど糖度が高いため、皮は薄く剥くか一緒に食べるのがおすすめです。また、皮を残す場合は梨の甘味を感じやすくなるうえに、実が乾燥するのを守ったり、変色を防いだりして鮮度を保つ効果も期待できます。
（＊梨を皮ごと食べるメリットについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
③加熱せずに生で食べる
食べ頃の和梨の最も美味しい食べ方は、加熱せずに生で食べることです。熱を加えると、瑞々しさと歯ざわりの良い梨の長所を損なってしまいます。すりおろしたり、果汁を絞ったりする使い方もありますが、購入直後の梨は生で食べることをおすすめします。
梨が食べ頃でない場合の美味しい食べ方・アレンジレシピも紹介！
生食に向かない梨でもデザートにしたり、すりおろして肉を柔らかくするのに使ったりすることができます。ここでは、食べ頃を過ぎた梨を美味しく食べられるアレンジレシピを2つ紹介します。
①白ワイン風味の梨のコンポート
少し手を加えて梨を食べたい人には、簡単に作りやすいコンポートがおすすめです。さらにコンポートはアレンジが豊富で、アイスやプリンなどを付け合わせたり、焼き菓子に加えたりすることもできます。
②豚ロース肉の梨ソース添え
食べ頃を過ぎた梨は、すりおろして肉のソースに使うと無駄なく活用することが可能です。梨をすりおろして肉に漬け込むと、梨に含まれる消化酵素のプロテアーゼの働きで肉が柔らかくなるほか、タンパク質の分解が促進されて消化不良の予防効果も期待できます。