カレーのちょい足しランキング15選！調味料・スパイス別に紹介！

ターメリックはカレーに使われるスパイスの中でも定番の種類ですが、ちょい足ししても美味しくなります。

・量：少量
・タイミング：調理中か食べる直前
・出したい味わい：苦味を加えてスパイシーにしたい時に

ターメリックはカレーの中に黄色い色をつける役割のあるスパイスで、ターメリックライスとしてご飯の方に入れることもあります。レトルトカレーに入れることで本格的なカレーになり、苦味が加わるのですっきりとした大人の味わいのカレーになります。

カレーのスパイスの中でも定番ともいえるガラムマサラは、隠し味として加える家庭も多いかもしれません。

・量：少量
・タイミング：調理中か食べる直前
・出したい味わい：辛さを出したい時

ガラムマサラは煮込んでいるときに入れるのが一般的ですが、盛り付けた後でも入れられます。一緒に食べる人の辛さの好みが違っているなら、食べる直前にガラムマサラを加えることで、それぞれ好みの辛さのカレーが食べられます。レトルトカレーは辛さを抑えたものが多いため、ガラムマサラを加えることで本格的な香りと辛さを出せるのでおすすめです。

にんにくはカレーでスタミナをつけたい時には、おすすめのスパイスでにんにくの形状に合わせてさまざまな使い方ができます。

・量：お好みで
・タイミング：調理中か食べる直前
・出したい味わい：スタミナの効いた香りと味わい

画像のにんにくはフライドチップのにんにくですが、どの形でも美味しく食べられ、入れるタイミングもさまざまです。チューブやフレーク状になったものは調理中に入れることになりますが、カレーが冷たい状態のときに入れることでカレーに含まれる油ににんにくの香りが溶け込むので、二日目のカレーやレトルトカレーにおすすめです。

カレー屋のトッピングの中でも人気の卵は、家庭でもちょい足ししやすい具材です。

・量：1個
・タイミング：食べる直前
・出したい味わい：まろやかに

卵の形によって味わいや食感が変わりますが、全体的にまろやかな味わいになります。半熟卵や生卵はまろやかで見た目も豪華になりますが、ゆで卵や目玉焼き、スクランブルエッグにすることで、満腹感も得られます。レトルトカレーや少ない量のカレーを食べるときにはおすすめの具材です。