ヘルシーでさっぱりな晩御飯の献立レシピ22選！満足感あるメニュー例も紹介！

今回は、晩御飯の人気献立レシピを主菜・主食・副菜・スープの系統別に22個紹介します。ヘルシーでさっぱりした晩御飯のボリュームや満足感、がっつり食べたい人の献立の組み合わせ例もあるので、参考にしてみて下さい。

ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立に、野菜中心のヘルシー系のサラダや副菜のおかずは欠かせません。ここでは、人気のサラダや副菜の料理レシピを5個紹介します。

塩味をつけた豆腐と、味付けしたひじきをざっくりと混ぜ合わせて作るサラダです。豆腐のまろやかさでひじきの旨味が引き立ちます。ひじきと野菜の味付けに、レモン汁を入れると柑橘の爽やかさが加わりさっぱりします。カルシウムや食物繊維、タンパク質など栄養豊富でヘルシーなサラダは、少量で満腹感を得ることができるおかずです。

れんこんとこんにゃくは、人気のヘルシーな食材です。れんこんやこんにゃくに含まれる食物繊維は腸内環境を整え、血糖値の上昇を穏やかにする作用があり痩せ効果が期待できます。れんこんとこんにゃくの甘辛煮は晩御飯のおかずとしてだけでなく、作り置きもできるのでお弁当のおかずにも適しています。

トマトとほうれん草をたっぷり食べることが出来る、さっぱりしたヘルシーなサラダ風のおかずです。おろしにんにくとレモン汁などの手作りドレッシングにツナを加えて、コクと旨味のある食べ応えのある料理に仕上がっています。

家庭料理の定番である切り干し大根の煮物は、ヘルシーな人気のおかずです。水で戻した切り干し大根を具材とともに炒め、切干大根の戻し汁を加えた出汁と調味料で煮込みましょう。切干大根の戻し汁には、旨味だけでなく水に溶けた栄養素がたっぷりと含まれています。