ヘルシーでさっぱりな晩御飯の献立レシピ22選!満足感あるメニュー例も紹介!

【料理ブロガー監修】ヘルシーでさっぱりした夕食・晩御飯の献立レシピを知っていますか?今回は、ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立レシピを〈主菜・主食・副菜・スープ〉など系統別に22個紹介します。ヘルシーだけどガッツリした満足感のある献立メニュー例もあるのでぜひ参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立って?
  2. ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立レシピ【副菜・サラダ】
  3. ①栄養満点なひじきと豆腐のサラダ
  4. ②作り置きに最適な舞茸とこんにゃくの甘辛煮
  5. ③レモンドレッシングで和えるほうれん草とトマトのサラダ
  6. ④おかずの定番!切り干し大根の煮物
  7. ⑤もやしときゅうりの健康的な中華サラダ
  8. ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立レシピ【主菜・メインのおかず】
  9. ①ボリュームあるブリの野菜甘酢あんかけ
  10. ②ダイエット向きな豆腐ハンバーグ
  11. ③ヘルシーだけどがっつり!豚肉ヒレステーキ
  12. ④低カロリーなイカと大根の煮物
  13. ⑤鶏胸肉やささみで作るサラダチキン
  14. ⑥鶏胸肉の甘辛煮
  15. ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立レシピ【主食】
  16. ①豆腐で作る三色そぼろ丼
  17. ②ヘルシーなスープカレー
  18. ③ヘルシーだけどがっつり!韓国風の甘辛ピビン素麺
  19. ④低カロリーなお好み焼き
  20. ⑤ きのこの炊き込みご飯
  21. ⑥さっぱり鶏おろしうどん
  22. ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立レシピ【スープ・汁物】
  23. ①味噌汁
  24. ②生姜風味のダイエットスープ
  25. ③ボリュームのあるきのこと豆腐のスープ
  26. ④コンソメスープ
  27. ⑤ボリューム満点の水餃子スープ
  28. ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立メニュー例も紹介!
  29. 献立メニュー例①ヘルシーだけどがっつり食べたい人におすすめ
  30. 献立メニュー例②ボリュームのある食事が摂りたい人におすすめ
  31. 献立メニュー例②満足感のある食事が摂りたい人におすすめ
  32. ヘルシーでさっぱりした晩御飯を作ろう!

ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立って?

今回は、晩御飯の人気献立レシピを主菜・主食・副菜・スープの系統別に22個紹介します。ヘルシーでさっぱりした晩御飯のボリュームや満足感、がっつり食べたい人の献立の組み合わせ例もあるので、参考にしてみて下さい。

ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立レシピ【副菜・サラダ】

ヘルシーでさっぱりした晩御飯の献立に、野菜中心のヘルシー系のサラダや副菜のおかずは欠かせません。ここでは、人気のサラダや副菜の料理レシピを5個紹介します。

①栄養満点なひじきと豆腐のサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2672171

塩味をつけた豆腐と、味付けしたひじきをざっくりと混ぜ合わせて作るサラダです。豆腐のまろやかさでひじきの旨味が引き立ちます。ひじきと野菜の味付けに、レモン汁を入れると柑橘の爽やかさが加わりさっぱりします。カルシウムや食物繊維、タンパク質など栄養豊富でヘルシーなサラダは、少量で満腹感を得ることができるおかずです。

栄養満点!ひじきと豆腐のサラダ by moj 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②作り置きに最適な舞茸とこんにゃくの甘辛煮

出典:https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2637

舞茸とこんにゃくは、人気のヘルシーな食材です。舞茸やこんにゃくに含まれる食物繊維は腸内環境を整え、血糖値の上昇を穏やかにする作用があり痩せ効果が期待できます。舞茸とこんにゃくの甘辛煮は晩御飯のおかずとしてだけでなく、作り置きもできるのでお弁当のおかずにもぴったりです。

まいたけとこんにゃくの甘辛煮|だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

③レモンドレッシングで和えるほうれん草とトマトのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/240472

トマトとほうれん草をたっぷり食べることが出来る、さっぱりしたヘルシーなサラダ風のおかずです。おろしにんにくとレモン汁などの手作りドレッシングにツナを加えて、コクと旨味のある食べ応えのある料理に仕上がっています。

ほうれん草とトマトのツナドレッシング by お茶丸 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

④おかずの定番!切り干し大根の煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/473352

家庭料理の定番である切り干し大根の煮物は、ヘルシーな人気のおかずです。水で戻した切り干し大根を具材とともに炒め、切干大根の戻し汁を加えた出汁と調味料で煮込みましょう。切干大根の戻し汁には、旨味だけでなく水に溶けた栄養素がたっぷりと含まれています。

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