ヘルシーでさっぱりな晩御飯の献立レシピ22選！満足感あるメニュー例も紹介！

もやしをレンジで加熱して、酢や醤油、ごま油などの中華ドレッシングで和えた簡単なヘルシーな和え物です。レモン汁を酢の代わりに使うとドレッシングに柑橘の香りが加わります。シャキシャキとした食感のもやしときゅうりにロースハムを加え、さっぱりした味付けの晩御飯にぴったりな副菜です。

晩御飯は主菜料理を決めると献立が立てやすくなります。魚介類や肉類、野菜を使ったヘルシーでさっぱりした主菜・メインのおかずを6個紹介するので、献立の参考にして下さい。

タンパク質やDHAなど多くの栄養素を含む、脂が程よくのったブリとさっぱりとした甘酢あんの料理です。酢のツンとした香りが苦手な場合はレモン汁を使うと爽やかな香りになります。きのこ類や野菜を加えることで旨味や食感、彩りがプラスされた、人気のさっぱり系のヘルシーな晩御飯のおかずです。

豆腐ハンバーグは、一般的なハンバーグよりもカロリーが抑えられ、ヘルシーなのでダイエット中の人にも人気のある料理です。豆腐と小麦粉を合わせるのでタネが扱いやすく、手早く作れます。200gのひき肉に対して一丁の豆腐を使うため、柔らかい食感に仕上がります。

豚肉を焼いて、にんにく風味のタレを絡めるだけの簡単な料理ですが、食べ応えがあって肉を食べている満足感があります。豚ヒレ肉には、L-カルニチンとよばれる脂肪を燃焼させる栄養素も含まれていて、ダイエットに効果的です。脂肪が少ない低カロリーな豚ヒレ肉の上質な旨みと風味を味わって下さい。