「なすだけ」で作る人気レシピ30選！簡単にもう一品追加したい人向け！

なすだけでさっぱりとしたおつまみを作りたい時には、このレシピがよいでしょう。輪切りにしたなすをフライパンで炒めて焼き色を付け、合わせておいたマリネ液と和えるだけと手軽に作れます。レモン汁を加えているので、さっぱりとしつつもコクと旨みが感じられます。

短時間でおつまみを用意したい時に重宝する、なすだけで作る炒め物のレシピです。アク抜きしたなすをフライパンで炒めて火が通ったら皿に盛り付け、かつおぶしと醤油をかけるだけと短時間で作れます。好みでおろし生姜を加えても、美味しく食べられる一品です。

なすだけでは主菜にならないのではないかと不安になる人もいそうですが、調理方法によっては満足できる料理に仕上がります。ここではなすだけで手軽に作れる、主菜として人気のおかずレシピを紹介します。

ご飯が進むおかずとして人気で、短時間で作れるレシピです。ごま油を和えて電子レンジで加熱してから、酢と醤油ときび砂糖で味付けして寝かせます。仕上げにごまをひねり潰しながらかけることで、香りを出すのがポイントです。

主菜として食べ応えがあるのがなすのチーズ焼きで、パンに合わせてもお酒のおつまみにしても美味しいと人気です。このレシピのポイントは蒸し焼きにしたなすに塗るソースで、ケチャップをベースにはちみつや醤油を加えた甘い味わいが塩気の強いチーズとよく合います。