ディジョンマスタードとは？使い方や代用品は？おすすめ商品も紹介！

ドュルイは1885年から続く歴史のあるメーカーで、伝統的な製法や材料で作られたディジョンマスタードです。200ｇと大瓶で入っているのが特徴、甘めの風味のあるマスタードなので、温野菜のマスタードソースやパンにも使用できます。

フランス・ディジョンの伝統的製法で作られた上品な風味と明るい色合いのマスタードです。独自の技術による滑らかな口当り、そして、サンドイッチにピッタリのマスタードであり、サラダにも適しており、なめらかなドレッシングで優しい味わいに仕上げる商品になります。

伝統的な製法や材料、そして特にオーガニックで作られたディジョンマスタードです。世界各国のシェフも愛用しており、マイルドな味わいは世界で多くの賞を取るほどです。

クリームのような柔らかい下触りが特徴で、サンドイッチやソーセージなど上品な味わいに仕上がります。辛味が苦手な方にはクリーミーな味わいから試してみるのがよいでしょう。

ディジョンマスタードはフルーティーな酸味のあるマスタードであり、日本ではなかなか知られていません。粒マスタードとは違い、辛味よりも酸味の方が強いですが、サンドイッチや豚肉のソースなど様々な料理に使用できるので是非1度試してみるとよいでしょう。