ダイエット向きランチの自炊レシピ55選!簡単でヘルシーなメニューを紹介!

【料理ブロガー監修】ダイエット向きランチの自炊レシピは何があるか知っていますか?今回は、ダイエット向きランチの自炊レシピを〈野菜・魚介・肉〉などを使ったメインのおかずや〈スープ・主食〉など系統別に紹介します。ランチにで食べたい低カロリーでヘルシーなメニューを紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. ダイエット向きランチの簡単自炊レシピは何がある?
  2. ダイエット向きランチ【野菜系おかず】の自炊レシピ
  3. ①しめじと明太子の炒め物
  4. ②がっつり食べられる高野豆腐のから揚げ
  5. ③糸こんにゃくの炒め物
  6. ④キャベツのチーズ焼き
  7. ⑤温野菜のサラダ
  8. ⑥キャベツの塩昆布和え
  9. ⑦大根のチーズ焼き
  10. ⑧きのこのマリネ
  11. ダイエット向きランチ【魚介系おかず】の自炊レシピ
  12. ①ヘルシーなマグロのステーキ
  13. ②鯖の味噌煮
  14. ③タラのソテー
  15. ④イカのパン粉焼き
  16. ⑤タラのあんかけ
  17. ⑥鮭と野菜の蒸し煮
  18. ⑦メカジキの焼き南蛮漬け
  19. ⑧マグロのハンバーグ
  20. ⑨あさりの中華煮
  21. ダイエット向きランチ【肉系おかず】の自炊レシピ
  22. ①低カロリーな鶏胸肉の照り焼き
  23. ②ささみの南蛮漬け
  24. ③サラダチキンのクリームグラタン
  25. ④豆腐で作るヘルシーなお好み焼き
  26. ⑤鶏胸肉のポン酢煮
  27. ⑥満腹になる麻婆糸こんにゃく
  28. ⑦ローストチキンサラダ
  29. ⑧豆腐ハンバーグ
  30. ⑨豚肉とキャベツのオムレツ
  31. ⑩お弁当のおかずになるこんにゃくの豚バラ巻き
  32. ⑪しらたきと牛肉のチャプチェ
  33. ⑫がっつりでも安心のよだれ鶏
  34. ⑬大根とそぼろの煮物
  35. ⑭豚肉と高野豆腐の炒め物
  36. ⑮豚バラ肉の重ね蒸し
  37. ダイエット向きランチ【スープ・汁物】の自炊レシピ
  38. ①春雨のミルクスープ
  39. ②キムチと春雨のスープ
  40. ③具だくさんの食べる味噌汁
  41. ④中華風トマトスープ
  42. ⑤冬瓜ときのこの中華スープ
  43. ⑥きのこと卵のスープ
  44. ⑦ミネストローネ
  45. ⑧鮭の粕汁
  46. ⑨キャベツと鶏胸肉のスープ
  47. ⑩白菜の寒天スープ
  48. ⑪牛肉とごぼうの満腹スープ
  49. ⑫大根入りのポトフ
  50. ダイエット向きランチ【主食】の自炊レシピ
  51. ①しらたきで作る和風パスタ
  52. ②納豆豆腐丼
  53. ③帆立入りトマトリゾット
  54. ④サラダ蕎麦
  55. ⑤マグロの漬け丼
  56. ⑥糸こんにゃくで作る焼きそば
  57. ⑦麩の卵とじ丼
  58. ⑧サラダチキンバーガー
  59. ⑨豆腐ドリア
  60. ⑩ガパオライス
  61. ⑪キャベツの味噌粥
  62. ダイエット向きランチを自炊してみよう!

ダイエット中のランチにおすすめのレシピの中から、魚介類を使ったレシピを紹介します。和風のレシピだけでなく洋風や中華など、幅広い味付けのレシピなので、参考にしてください。

①ヘルシーなマグロのステーキ

出典:https://ameblo.jp/soloist-table/entry-12810865429.html

マグロは栄養豊富でカロリーや脂質が低いので、ダイエット中のランチにもおすすめです。マグロの赤身ステーキはボリュームがあり、かつヘルシーで、付け合わせにきのこなどの野菜を添えると、より栄養バランスの良い昼食になります。

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②鯖の味噌煮

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12801816864.html

鯖の味噌煮は定番の和食のメニューですが、脂質や糖質は少なく、たんぱく質がしっかりとれるおかずです。最初に熱湯をかけてから煮込むことで魚の臭みが気にならず、簡単に美味しい鯖の味噌煮が作れます。

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③タラのソテー

出典:https://ameblo.jp/soloist-table/entry-12524183512.html

タラの切り身に市販のスパイスをふりかけて焼くだけの簡単なレシピで、忙しい人でも自炊が苦にならない一品です。ソースも、市販のレモンソースを使い低カロリーに抑えられタラの淡白な味わいによく合います。

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④イカのパン粉焼き

出典: https://cookpad.com/recipe/6354671

イカリングなど、人気のおかずをより低カロリーに作れるレシピで、揚げずに作るので自炊もしやすいです。パン粉を少し使うだけで衣も不要なので、糖質量も減らせます。イカは噛み応えがある食材で、満腹感も得やすいのでダイエット中のランチにおすすめです。

イカのパン粉焼き✨時短&ダイエット☆ by 料理家RIE☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが363万品

⑤タラのあんかけ

出典:https://ameblo.jp/soloist-table/entry-12437339515.html

タラを揚げ、野菜を豊富に使ったあんをかけるヘルシーなおかずです。ボリュームのある野菜あんがあるので、ダイエット中でもお腹いっぱい食べられます。カロリーが気になる人は、タラを揚げずにソテーにしても構いません。

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