定番のメインおかずランキング22選！毎日の献立役立つ人気レシピを紹介！

毎日の夕飯の献立を考える時、よく作るおかずが固定されてマンネリ気味だと感じている人も多いかもしれません。そんな時は和食や中華などジャンル別のメイン料理のレパートリーがいくつかあると、献立の悩みが解消されるでしょう。定番のメインおかずのレシピを22品厳選して紹介するので、ぜひ献立作りの参考にしてみてください。

まずは和食系の定番のメインおかずを4品紹介します。どこか懐かしいホッとする味わいのおかずや、ご飯に合う人気のレシピを集めました。

素材本来の味わいを活かしつつしっかりと味が染みた肉じゃがは、調味料を加えるタイミングがポイントです。甘辛さのバランスが良い調味料の割合なので、覚えておくと他の煮物にも応用できます。

ご飯にもよく合う、濃厚な味わいのぶり大根のレシピを紹介します。ぶりは塩を振り熱湯をかけるひと手間で生臭みが取れ、雑味のないぶり大根に仕上がります。

生姜の香りと甘辛いタレがご飯によく合う、豚肉の生姜焼きのレシピです。手早く作りたい時は薄切りの肉を使い、ボリュームが欲しい時は厚めの豚肉を使うのがポイントです。