洋風スープの人気レシピ25選！コンソメ以外などバリエーション豊富に紹介！

ヘルシーなコンソメスープとして人気で、主菜の料理を選ばない洋風スープです。絹ごし豆腐とかきたま風の卵が優しい味わいで、にんじんや玉ねぎなどの野菜も摂れて美味しい一品となっています。ノンオイルのレシピにも関わらずハーブソルトを使って風味豊かに仕上げ、体も温まる一品です。

ダイエット中におすすめの洋風スープレシピで、仕上げにバターを加えることで濃厚な味わいに仕上がります。玉ねぎを炒める際に塩を加え、焦げ付かないように水分を出すのがポイントです。このレシピではマイタケとしめじを使っていますが、エリンギやえのきだけにしても美味しくなります。

節約とカロリーオフを両立したい時におすすめの洋風スープで、トマトの酸味ともやしのシャキシャキした食感が楽しめます。ウインナーも入っているので子供でも食べやすく、肉にも魚にもよく合う洋風スープです。5分で作れるので、献立に野菜が足りない時に作ってみましょう。

濃厚な味わいの洋風のおかずには、ケチャップやトマトを使った酸味のあるスープがおすすめです。ここではケチャップやトマトを使った、人気の洋風スープレシピを紹介します。

具沢山の洋風スープの中でも人気のミネストローネを、簡単に作れるレシピです。細かく切った野菜をオリーブオイルで炒め、トマト缶を加えて煮込みます。野菜がたくさん食べられるので、栄養バランスが向上する料理です。さっぱりした味わいなので、メイン料理や主食が濃厚な味わいの時に添えましょう。

暑い時期に簡単に作れる洋風スープとして、冷製トマトスープも人気です。グラスにトマトジュースを注いで塩と乾燥野菜を加え、混ぜるだけで美味しく仕上がるのでおすすめです。好みで乾燥バジルやパセリをトッピングすると、色合いがキレイでおもてなしにもよさそうです。