洋風スープの人気レシピ25選!コンソメ以外などバリエーション豊富に紹介!

【料理ブロガー監修】洋風スープの人気レシピは何があるのでしょうか?コンソメ以外は何がおすすめでしょうか?今回は、洋風スープの人気レシピを〈コンソメ・ケチャップ&トマト・牛乳〉などベースの味付け別に紹介します。おかずにもなる洋風スープなど、バリエーション豊富に作れるので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 洋風スープのレシピは何がある?コンソメ以外のおすすめは?
  2. 洋風スープの人気レシピ【コンソメベース】
  3. ①洋食に合う具沢山のコンソメスープ
  4. ②おかずにもなるポトフ
  5. ③新玉ねぎの簡単コンソメスープ
  6. ④卵と豆腐の洋風スープ
  7. ⑤きのこのコンソメスープ
  8. ⑥もやしとトマトのスープ
  9. 洋風スープの人気レシピ【ケチャップ・トマトベース】
  10. ①簡単ミネストローネ
  11. ②冷製トマトスープ
  12. ③カントリースープ
  13. ④セロリとマイタケとじゃがいものスープ
  14. ⑤豚軟骨のトマトスープ
  15. 洋風スープの人気レシピ【牛乳・クリームベース】
  16. ①かぼちゃのクリームスープ
  17. ②トマトのクリームスープ
  18. ③白菜とベーコンの豆乳クリームスープ
  19. ④彩り豆乳クリームスープ
  20. ⑤キャベツのクリームスープ
  21. 洋風スープの人気レシピ【チキン・魚介ベース】
  22. ①玉ねぎとトマトのチキンスープ
  23. ②簡単クラムチャウダー
  24. ③鱈と白菜のスープ
  25. ④鮭と野菜の食べるスープ
  26. 洋風スープの人気レシピ【コーン・ポタージュベース】
  27. ①コーンクリームスープ
  28. ②濃厚で美味しいビシソワーズ
  29. ③かぼちゃのポタージュ
  30. ④おしゃれなほうれん草のポタージュ
  31. ⑤大根のポタージュ
  32. 洋風スープを美味しく調理しよう!
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③カントリースープ

出典: https://cookpad.com/recipe/3391951

トマトケチャップベースなので子供でも食べやすい、洋風スープとなっています。キャベツやにんじん、じゃがいもなど野菜もたくさん入っており、メイン料理を問わない味わいです。野菜を柔らかく煮ると離乳食にもなり、食べる際にカレーパウダーをかけるなどアレンジもできそうです。

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④セロリとマイタケとじゃがいものスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/3907223

たくさん野菜を食べたい時におすすめのレシピで、セロリの香りが食欲をそそります。このレシピではマイタケも使っているので、スープに旨味が溶け出します。ケチャップとソースで味付けるので、肉類が入っていなくても満足できる仕上がりです。

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⑤豚軟骨のトマトスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/7053125

献立のメイン料理がパスタやパエリアの時には、食べ応えのあるこのスープを付け合わせると喜ばれます。トマト缶にバルサミコ酢を加えているので酸味が食欲をそそり、隠し味の醤油が旨味を加えた料理です。豚軟骨をしっかり茹でこぼしてから料理することで、雑味のない味に仕上がります。

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洋風スープの人気レシピ【牛乳・クリームベース】

酸味が効いた洋風のおかずには、牛乳やクリームを使った洋風スープがおすすめです。ここでは野菜の美味しさを味わえる、クリーム系の洋風スープレシピから人気のものを紹介します。

①かぼちゃのクリームスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/2775320

献立に優しい味わいの洋風スープを添えたい時にピッタリで、ミキサーを使わず仕上げます。かぼちゃや玉ねぎを粗く潰すことで野菜の甘味が際立ち、美味しいと人気の料理です。ポタージュの舌触りを重視する人は、ミキサーやブレンダーにかけましょう。

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②トマトのクリームスープ

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