洋風スープの人気レシピ25選！コンソメ以外などバリエーション豊富に紹介！

トマトケチャップベースなので子供でも食べやすい、洋風スープとなっています。キャベツやにんじん、じゃがいもなど野菜もたくさん入っており、メイン料理を問わない味わいです。野菜を柔らかく煮ると離乳食にもなり、食べる際にカレーパウダーをかけるなどアレンジもできそうです。

たくさん野菜を食べたい時におすすめのレシピで、セロリの香りが食欲をそそります。このレシピではマイタケも使っているので、スープに旨味が溶け出します。ケチャップとソースで味付けるので、肉類が入っていなくても満足できる仕上がりです。

献立のメイン料理がパスタやパエリアの時には、食べ応えのあるこのスープを付け合わせると喜ばれます。トマト缶にバルサミコ酢を加えているので酸味が食欲をそそり、隠し味の醤油が旨味を加えた料理です。豚軟骨をしっかり茹でこぼしてから料理することで、雑味のない味に仕上がります。

酸味が効いた洋風のおかずには、牛乳やクリームを使った洋風スープがおすすめです。ここでは野菜の美味しさを味わえる、クリーム系の洋風スープレシピから人気のものを紹介します。

献立に優しい味わいの洋風スープを添えたい時にピッタリで、ミキサーを使わず仕上げます。かぼちゃや玉ねぎを粗く潰すことで野菜の甘味が際立ち、美味しいと人気の料理です。ポタージュの舌触りを重視する人は、ミキサーやブレンダーにかけましょう。