洋風スープの人気レシピ25選！コンソメ以外などバリエーション豊富に紹介！

残ったトマト缶を活用できるレシピでもあり、ミックスビーンズが入っているので食べ応えも十分です。牛乳を使っているので栄養価も高く、にんにくが効いて美味しいうえ調理時間も短く済みます。トマトと牛乳の相性が抜群で、煮込み時間も短く済む便利なメニューです。

ヘルシーで野菜がたくさん食べられる洋風スープとして、人気のレシピです。豆乳ベースなのであっさりとした味わいで、白菜の甘味が存分に感じられます。具材のにんじんと白菜の葉が、彩りも添える料理です。煮崩れを防ぐために、じゃがいもとにんじんの大きさを変えています。

にんじんやかぼちゃ、ブロッコリーなどの緑黄色野菜がたくさん入って美味しいと人気です。豆乳がベースなので優しい味わいで、米粉でとろみをつけた冷めにくい洋風スープでもあります。豆乳を煮詰めすぎないのがポイントで、豆や雑穀を加えるとボリュームアップも可能です。

キャベツの甘みが存分に感じられるレシピで、牛乳にチキンコンソメを加えて旨味を出しています。わかめと白ゴマをトッピングすることで、色味と栄養素が加わった料理です。鍋でキャベツを蒸す際に焦げ目がつかないよう、チェックしながら加熱しましょう。

ランチにパスタを食べる際には、おかず代わりになるチキンや魚介を使った洋風スープもおすすめです。ここでは簡単に作れる、チキンや魚介の洋風スープの人気レシピを紹介します。

ボリュームのある洋風スープで、鶏胸肉を使うのでカロリーも抑えられています。玉ねぎの甘味とトマトの酸味、にんにくの風味が加わって美味しいと人気のレシピです。スープにすることでサラダにするより、トマトや玉ねぎがたくさん食べられます。