あっさり鍋料理の人気レシピ20選！さっぱり食べられるおすすめを紹介！

あっさりした鍋料理を作るときは、具材や味付けをどのように工夫すると良いのでしょうか。今回は、あっさりした鍋の美味しいレシピを紹介します。鶏肉・豚肉・魚介類などに分けてレシピを紹介するので、メインに使いたい具材に合わせて活用してください。

あっさりした鍋が食べたいときには、脂質の少ない鶏肉をメインに使うのがおすすめです。ここでは、鶏肉を使ったあっさり鍋の人気レシピを紹介します。

鶏もも肉・キャベツ・豆腐を具材に使い、鶏ガラスープの素と塩で味付けたシンプルな鍋です。あっさりとした風味に仕上がるので、味の濃いおかずと合わせるのがおすすめです。スープには鶏肉のうま味が出るので、シメの雑炊も美味しく食べられます。

鶏肉と鱈の出汁がきいた絶品スープを味わえる、あっさりした水炊き鍋のレシピです。鍋に具材を入れる際は、鶏肉や白菜を下に敷き、鱈を上に乗せると身が崩れにくくなります。

鶏もも肉やつくね、野菜などを入れ、塩麹と醤油で味付けした和風のあっさり鍋です。塩麹を加えることで、ほのかな甘味を感じる美味しいスープに仕上がります。

白だしと水のみで簡単にスープが作れる、シンプルな塩鍋のレシピです。ゆず胡椒を加えることで、爽やかな風味が感じられます。また、脂質の少ない鶏むね肉を使うため、あっさりした味わいに仕上がります。