人気1位｜レンコンのきんぴらの殿堂入りレシピTOP20【つくれぽ1000】から厳選！

「レンコンのきんぴら」の人気レシピを知っていますか？今回は、クックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選して簡単で美味しいレシピ20選を紹介します。「レンコンのきんぴら」のクックパッドで人気1位・殿堂入りなど激ウマのレシピを、ぜひ作ってみてください。

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2023年10月26日更新

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【14位｜つくれぽ290件】レンコンとさつまいものきんぴら

【材料】（3～4人分）
サツマイモ小さめ1本（250g）
レンコン小一節（150g）
水100cc
砂糖大さじ1と1/2
酒大さじ1
醤油大さじ1と1/2
サラダ油大さじ2
（お好みで）白ゴマ適宜

れんこんにさつまいもを加えて作るきんぴらのレシピで、異なる食感が楽しめます。甘味のあるさつまいもとレンコンの相性が抜群で、皮を付けたまま調理すると色合いもキレイです。

ふじひめママ

とても美味しかったです!厚切りでシャキシャキ。リピしますね♪

【材料】
サラダ油又はごま油少々
ぶた挽肉50グラム
レンコン（薄切り）200グラム
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆本だし又は鰹節少々
ゴマ少々

お弁当用に冷凍保存することを前提にしたレシピで、豚ひき肉を使うことで味にコクが出ます。小分けにして冷凍しそのままお弁当に詰めると保冷材代わりになり、食べる時に解凍される便利なレシピです。

たまごカステラ

蓮根のみですが…美味しくできました！お弁当が楽しみです♡

【材料】
にんじん中1/2
れんこん1節
ごぼう1本
いりごま適量
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ3
だし汁1カップ

れんこんににんじんとごぼうを加えた、食物繊維が豊富なきんぴらになります。だし汁で煮てアクをすくってから調味料を加えるのがポイントで、一度火を止めて冷ますとより味がしみて美味しいです。