お正月の洋風おせちの手作りレシピ30選！おしゃれ＆簡単なメニューを紹介！

おせち料理に入れるとおしゃれで洋風になる副菜やサラダのレシピを紹介します。彩りがよい野菜を使ったものが多く、お重や大皿に加えると、見栄えの良いおせちになります。

ワインや日本酒に合うスモークサーモンをサラダ仕立てにしたオードブルで、洋風のおせちらしく大根の甘酢は花のように飾り、黒豆やいくらなども入っています。彩り良くおめでたい、洋風おせちらしい一皿です。

かぶとレモンをスライスし、オリーブオイルや昆布茶などの調味料とともに袋に入れて冷蔵庫で寝かせて作る洋風の浅漬けです。お酒によく合うので、お正月はもちろん宅飲み時にも作りたいおかずです。

お正月のおめでたい雰囲気を表現するおかずの紅白なますに、ハムやオリーブオイルを加え、黒胡椒を振りイタリア風にアレンジしたレシピです。いつもの紅白なますとは一味違った洋風おせちにしたいときに作ってみてください。

ゆずの香りのする酢蓮にカラフルペッパーを入れ、おしゃれに洋風アレンジしたレシピです。オリーブオイルを足すとさらに洋風になり、ワインによく合うおつまみになります。レンコンはなるべく薄くスライスすると美味しい仕上がりになります。

赤いミニトマトと中が白いラディッシュに、塩麹やライム・オリーブオイルなどを加えたサラダです。お正月らしいおめでたい一品で、さっぱりとして美味しい箸休めになる一品です。