れんこんの常備菜の人気レシピ27選！煮物など作り置きで日持ちする一品を紹介！

常備菜や作り置きに最適な、れんこんの和風サラダです。酢と味噌を使うことで、冷蔵庫で保存すれば日持ちし、副菜などに重宝します。茹でたれんこんと、水菜の水分をしっかり拭いておくのがポイントです。

下茹でしたれんこんともやしに、キュウリを加え甘酢で和えただけの、箸休めにおすすめの1品です。調理の時間もかからず簡単に作れ、常備菜として冷蔵庫で3～4日間は食べられます。

レンジで簡単に作れ、れんこんの歯ごたえも良く、冷めてもおいしいレシピです。冷蔵庫で3日くらい日持ちするので、常備菜として普段のおかずやお弁当、おつまみにもおすすめです。

れんこんなどの炒めた野菜に、ごま和え風味で味付けしたおかずです。作り置きしておけば、1品足りない時や、お弁当の隙間に使えます。甘めの味付けなので、子供でも美味しく食べられます。

ここでは、れんこんで作る常備菜の、焼き物の人気レシピを紹介します。冷凍保存できるものもあるので参考にしてください。